2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El eneldo fresco es un complemento sabroso y útil para varios platos, ensaladas y sopas, pero no siempre podemos tenerlo. Por tanto, podemos secar el eneldo para los momentos en los que no tendremos un fresco a la mano, pero queremos disfrutar de su sabor y aroma.
Si se seca correctamente, el eneldo conservará sus nutrientes y su rico aroma, que mejora el sabor de muchos platos. El eneldo bien seco se puede utilizar durante mucho tiempo ya que permanece intacto.
Puedes secar el eneldo en tallos o cortarlo y secarlo de esta manera. En cualquier caso, cabe destacar que las hojas y los tallos del hinojo se secan por separado para que tengan el mejor efecto que al utilizar esta especia verde.
El eneldo se lava bien antes de prepararlo para secar. Luego dejar secar bien y disponer sobre hojas de papel. No es bueno secar el eneldo en periódicos viejos, ya que esto puede estropear todo el proceso.
Mientras se seca sobre periódicos viejos, el eneldo entrará en contacto con la tinta de impresión, que contiene sustancias nocivas. Pueden ingresar a la planta, y desde allí pueden ingresar a la comida que preparas con eneldo.
Mucha gente cree que el eneldo debe secarse solo al sol. Pero esto no debe hacerse, ya que las especias verdes pierden su color si se exponen a la luz solar directa.
El eneldo se seca a la sombra para que la luz solar directa no caiga sobre él. Solo así esta especia aromática conservará su atractivo aspecto y sus útiles propiedades.
Puede secar el eneldo en habitaciones donde no haya mucha humedad. Los tallos se atan con lazos, los tallos con las hojas también se atan con lazos y se cuelgan para que se sequen en una cuerda. Una vez que la especia verde se haya secado, se puede quitar de la cuerda.
Al secar el eneldo picado, reorganice las plantas picadas todos los días. De esta manera, no se producirá podredumbre si alguna parte no se ha secado lo suficientemente bien. Puede cubrir el eneldo picado con una hoja de papel encima para evitar el polvo.
Una vez que el eneldo se seca, se coloca en frascos de vidrio para que conserve su atractivo aspecto y aroma y no absorba la humedad. Si muele eneldo seco entre los dedos, obtendrá un polvo sabroso y fragante para condimentar platos.
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