2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con los productos de otoño puedes preparar deliciosas recetas vegetarianas que aportarán a tu cuerpo las vitaminas tan necesarias en los días fríos.
El sándwich vegetariano de otoño es delicioso y está hecho con productos asequibles. Para dos porciones necesitas 2 cebollas, 2 tomates, media taza de repollo picado, 4 rebanadas de pan, un poco de mantequilla, pimienta negra y sal.
Tuesta ligeramente las rebanadas en la tostadora. Engrase cada pieza muy finamente con aceite. Espolvorea con especias. Coloque las cebollas en rodajas, los aros de tomate encima de cada rodaja y extienda el repollo encima. Sirve con una bebida caliente.
La cazuela de otoño se elabora con los siguientes productos: 200 gramos de harina de maíz, 1 pimiento rojo grande, 4 tomates, 1 zanahoria grande, 1 cebolla grande, 200 gramos de queso o parmesano, 2 huevos, 100 mililitros de leche, un poco de aceite, sal, pimienta y especias de su elección.
Todas las verduras se lavan y se cortan en trozos no muy grandes. Sofreír las zanahorias y las cebollas, añadir los pimientos y los tomates. Guisar todo a fuego medio hasta que esté semiacabado, agregar sal y especias.
Mientras las verduras hierven a fuego lento, la harina de maíz se hierve hasta que esté semiacabada en agua con sal. Engrasar una sartén con aceite, esparcir la harina de maíz, esparcir las verduras sobre ella. Batir los huevos con la leche, agregar el queso amarillo rallado y verter esta mezcla sobre la cazuela. Hornee durante media hora en un horno precalentado a doscientos grados.
La sopa vegetariana de otoño aporta muchas vitaminas. Ingredientes: 1 cebolla finamente picada, 2 zanahorias finamente picadas, 1 patata finamente picada, 1 diente de ajo picado, 1 pizca de romero, 500 mililitros de caldo de verduras, 400 gramos de tomates picados, 400 gramos de garbanzos enlatados, perejil.
Todas las verduras se cocinan junto con el romero y el caldo hasta que estén listas. Agrega los tomates y los garbanzos a la sopa, hierve durante dos minutos y agrega el perejil finamente picado.
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