2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para perder peso, muchas personas pasan por extenuantes entrenamientos de fitness y, con mayor frecuencia, por el infierno y la miseria de las dietas. Quizás aquellos que decidan reducir la circunferencia de la cintura estarán felices de saber que hay otra forma de comer menos. De hecho, reducir el consumo y las ganas de comer puede ser muy fácil: solo cambia el color de los platos que comes.
Según un nuevo estudio platos rojos desencadenar una señal de peligro en el cerebro, lo que reduce la cantidad de alimentos que ingerimos. Al mismo tiempo, los platos blancos (que también son los más habituales) hacen que la comida parezca más sabrosa. Esto, por supuesto, no es necesariamente algo malo. Según los expertos, los postres deben servirse en platos blancos. Porque si pones un bizcocho con menos azúcar, por ejemplo, aún podrás disfrutarlo.
Después de varios estudios, pudimos demostrar que comer un plato rojo nos hace comer menos. El color rojo activa una señal de peligro en el cerebro. Nos hace rendirnos inconscientemente y prepararnos para el peligro, dice el autor del estudio, el Dr. Charles Spence, profesor de psicología experimental en la Universidad de Oxford.
El estudio involucró a 52 voluntarios. La mitad de los participantes tuvo que comer un postre de fresa de un plato blanco, y el resto comió pastel rojo. El análisis de los datos mostró que los que comieron bizcocho blanco comieron en promedio un 26% más.
Todos los participantes también tuvieron que calificar el postre de fresa en una escala del 1 al 10. Los datos mostraron que comer el postre en un plato blanco lo hacía un 17% más sabroso para las personas que lo consumían. Además, el 13% de ellos lo describió como más fragante y hasta un 35% como más dulce. Solo el 2% de los que comieron en platos rojos lo describieron como extremadamente sabroso.
El Dr. Spence explica su afinidad por el blanco diciendo que este fondo nos permite ver mejor la comida. Esto, a su vez, desencadena recuerdos de deliciosas experiencias gastronómicas pasadas y nos hace comer más. Por eso aconseja a todo aquel que haya decidido adelgazar, cambiar el contenido de su mueble de cocina y comprar varios juegos de vajilla roja.
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