2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tarot o colocasia es una planta que no es popular en nuestro país. También es conocido por su nombre latino Colocasia esculenta o colosos.
La parte utilizable es la raíz, también conocida como taro. Se parece a una patata, pero tiene una estructura más suave y un sabor mucho más dulce. Más amenudo se prepara el tarot en una cacerola u horno.
Aquí hay algunos interesantes. recetas de tarot - la raíz exótica, que puede hacer que los platos comunes sean muy diferentes:
Sopa de verduras con taro
Productos necesarios: 100 g de taro, 300 g de calabaza, ½ tubérculo de hinojo silvestre, 1 zanahoria, 1 tomate, 2 dientes de ajo, caldo de verduras, romero, tomillo, aceite de oliva
Método de preparación: Precalentar el horno a 200 ° C. Todas las verduras se cortan en trozos pequeños. Poner junto con el ajo en una bandeja de horno. Espolvorear con aceite de oliva, romero y tomillo. Hornee durante unos 40 minutos hasta que esté suave.
Cuando las verduras estén listas, se les agrega el ajo exprimido. Todo se pone en una licuadora o procesador de alimentos. Colar junto con el caldo si está demasiado espeso.
El resultado se pone al fuego. Si es necesario, se agrega caldo hasta alcanzar la consistencia deseada. La sopa se sirve con crema agria o salsa tabasco picante.
Filetes de cerdo con taro
Productos necesarios: 1400 g (6 uds.) Chuletas de cerdo, sal, pimienta, 550 g de patatas, 950 g tarot, 110 g de ramitas de apio, 1 cebolla, 4 cucharadas. aceite de oliva o aceite de oliva, 3 cucharadas. puré de tomate, 3 cucharaditas. agua caliente, el jugo de un limón
Método de preparación: Las patatas se cortan en trozos grandes. El tarot se rompe a granel. El apio y la cebolla están finamente picados. Los filetes se machacan con un martillo para carne. Hacer una pequeña incisión en el exterior, cortando la grasa y llegando a la carne limpia. Agrega sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén adecuada sobre la encimera. Freír los filetes durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. El propósito es sellar los jugos de la carne en su interior, no freírla hasta que esté lista. Se puede freír dos veces. Cuando esté listo, colóquelo en una olla o sartén de yenes.
Freír las patatas en la misma grasa durante unos 3 minutos, hasta que estén rojas. Retirar, escurrir el exceso de olor y transferir a un tazón grande. En su lugar se coloca el tarot roto. Freír hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
El taro terminado se retira, se escurre y se coloca junto a las patatas. Agrega el apio y la cebolla picados. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y verter sobre los filetes.
Disuelva el puré de tomate en 750 ml de agua caliente. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Se vierte en los productos en la sartén. Cubra con el aceite de oliva restante. La bandeja se envuelve con papel de aluminio o se coloca la tapa.
El plato se hornea en el segundo nivel en un horno precalentado a 210 ° C durante una hora. A continuación, se abre el plato y se llevan los filetes a la superficie. Regrese el plato al horno sin tapa, bajando la temperatura a 190 ° C. Hornee por otros 30 minutos hasta que los filetes se pongan rojos. Luego gire hacia el otro lado y regrese la sartén al horno por otros 20-25 minutos. Sirva con jugo de limón recién exprimido.
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