2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las verduras correctamente congeladas se almacenan durante mucho tiempo en el congelador y durante la cocción tienen un sabor excelente y sus sustancias útiles se utilizan de manera óptima.
La mayoría de las verduras se congelan después de blanquearlas. Las especias verdes congeladas se agregan a los platos cuando están listos, un minuto antes de retirarlos del fuego.
Para congelar la coliflor y el brócoli, prelavados y desgarrados en inflorescencias, luego escaldados por un minuto o dos en agua salada, secos y congelados.
Al congelar calabacines, córtelos en círculos, séquelos y congélelos. Es bueno congelar las verduras en porciones para utilizarlas íntegramente en la preparación de un plato en particular.
Para congelar las judías verdes, cocínelas previamente hasta que estén blandas, séquelas y congélelas. Durante las dos primeras horas de congelación, retire la bolsa varias veces para distribuir adecuadamente las verduras y no pegarse entre sí.
Los pimientos se congelan lavándolos, se les quita las semillas y se cortan en trozos pequeños para añadirlos a varios platos. Puedes congelar pimientos rellenos.
Para ello, retire los testículos, lávelos y apílelos uno encima del otro para ocupar menos espacio. Para congelar las berenjenas, lávelas, córtelas en círculos y espolvoree con sal gorda.
Después de media hora, escurrir, lavar y secar, colocar en cajas de congelador y congelar. Las cebollas, el ajo y la calabaza se congelan crudos, pero después de cortarlos es bueno secarlos.
Las zanahorias no deben secarse después de cortarlas. Es bueno preparar mezclas de verduras para usar en sopas o como complemento de platos.
Congelar las patatas pelando, cortarlas en rodajas y verter agua hirviendo sobre ellas durante unos minutos, escurrir, secar y distribuir en paquetes.
Las verduras congeladas se cocinan mucho más rápido que las crudas. Al congelar los champiñones, debe hervirlos hasta que estén blandos antes de ponerlos en el congelador.
Recomendado:
Reglas Básicas Para Congelar Verduras
Son aptas para congelar todas las verduras que se consumen hervidas, horneadas o fritas. ¿Qué verduras no se deben congelar? Pepinos, lechugas, rábanos y cebollas se encuentran entre los productos para los que la congelación es extremadamente inadecuada.
Congelar Verduras Para Guiso
Si quieres disfrutar de una cazuela casera en invierno, congela verduras en verano y otoño, con las que podrás preparar fácil y rápidamente este delicioso plato. Para que puedas prepararlo para tu familia o invitados en cualquier momento. La forma más sencilla es preparar bolsas con una mezcla de verduras, que se colocan en la cazuela.
Cómo Congelar Puerros
Hace frío y queremos comer de todo y salir lo menos posible. Por supuesto, las obligaciones no nos permiten relajarnos tanto, pero durante las pasadas vacaciones tuvimos el placer de descansar como es debido. Y aunque el trabajo y otros deberes mantienen nuestra conciencia despierta, al menos de alguna manera podemos intentar ser más racionales (por no mencionar perezosos).
Cómo Congelar Frutas Y Verduras En El Congelador
Comprar un congelador adecuado es muy importante desde el punto de vista del invierno. Cada vez más personas prefieren congelar verduras en el congelador como una especie de alimento de invierno. Por eso es importante tener en cuenta algunas cosas al elegirlo.
¿Cómo Congelar Una Calabaza?
Cuando cortamos una calabaza muy a menudo no necesitamos la totalidad y parte de ella se queda en el frigorífico hasta que se estropea y la tiramos, por lo que sería más apropiado simplemente congelarla. ¡Aquí le mostramos cómo hacerlo
