2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hasta hace poco, seguía siendo un misterio para muchas personas por qué los pueblos orientales comían tantos alimentos grasos y al mismo tiempo no aumentaban de peso. La respuesta está en las especias.
Y más precisamente en uno de ellos: curry. Después de que los científicos estadounidenses dedicaran varios meses al curry, quedó claro que todo el secreto de la especia favorita de los indios y de un montón de otras personas está en uno de sus ingredientes.
En cúrcuma. La sustancia curcumina, que contiene, previene la formación de grasa y expulsa el colesterol nocivo del cuerpo. Si lo usa como especia, no aumentará de peso.
La especia de curry exótica tiene muchas variaciones que contienen de tres a treinta especias. Una de las mezclas más populares a este respecto es la india.
Contiene cilantro, pimiento rojo picante, tur dal, channa dal, urad dal, comino (comino), sal, harina de arroz, canela, hojas de curry, tamarindo, cúrcuma.
El cilantro llena nuestro cuerpo de vitamina C, y el pimiento rojo picante no solo le da un sabor especial al plato, sino que tonifica el intelecto, estimula la circulación sanguínea y potencia las propiedades beneficiosas de otras especias.
Tour dio una variedad especial de lentejas, ricas en hierro y vitamina B, y channa dio una nuez, que es una fuente indispensable de proteínas, calcio, fósforo, vitamina A y B.
El gobierno ha proporcionado una legumbre tan rica en proteínas como la carne. Sin él, el curry no tiene ningún componente de conexión. El comino es una variedad oriental de nuestro comino familiar. Sus aceites esenciales estimulan el sistema nervioso, hacen que el cuerpo se sienta tonificado y ligero.
La harina de arroz mantiene la especia seca y ayuda a distribuir el curry de manera uniforme por todo el plato. La canela enriquece el bouquet de aromas con su sabor dulce. Es una rica fuente de magnesio, hierro y vitamina A.
El tamarindo es la parte suave agridulce seca del árbol tropical del mismo nombre. Llena el cuerpo con una dosis de choque de vitamina C. La cúrcuma también es el ingrediente más importante del curry. Purifica la sangre, suaviza la piel, funciona bien en el estómago.
Esta especia de color amarillo brillante le da a los platos un sabor picante y es un antibiótico increíble creado por la naturaleza. El curry es universal y se puede agregar a todos los platos. Esta especia ayuda al cuerpo a absorber los alimentos mucho más rápido.
Ya sea vegetariano o con carne, el plato de curry se vuelve mucho más sabroso. Y si agrega curry y un poco de azúcar a la salsa de tomate, obtendrá una salsa de tomate increíble.
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