2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La función principal de la hemoglobina es la transferencia de oxígeno en la sangre a todas las células del cuerpo. Sus bajos niveles provocan anemia. El hierro juega un papel importante en su síntesis. Además de ayudar al cuerpo a almacenar oxígeno, este elemento ayuda a prevenir infecciones y promueve el crecimiento celular.
Es por ello que los alimentos ricos en hierro afectan la hemoglobina y su consumo diario es obligatorio. El contenido del elemento es diferente para hombres y mujeres. El sexo más justo pesa alrededor de 2,8 gramos y el sexo más fuerte 3,8 gramos. La dosis diaria de hierro para los hombres debe ser de 10 mg y para las mujeres el doble: 20 mg.
Cuando se diagnostica anemia, el menú debe estar dominado por hongos, frutos secos, yemas de huevo, pescado, mejillones, legumbres, rábanos, carne. Se ha encontrado, especialmente en lo que respecta a los mariscos, que el atún es extremadamente rico en hierro. Las personas con hemoglobina baja deben consumir regularmente carnes rojas, nueces, semillas, lechuga.
Los alimentos que contienen cobre deben consumirse para una mejor y más rápida absorción del hierro. Estos incluyen queso, hígado, albaricoques e higos secos. Los expertos recomiendan evitar el consumo de dos productos ricos en hierro. Es importante saber que debido al retraso en la absorción del elemento se puede tomar espinaca, la cual tiene tal propiedad por su alto contenido en ácido oxálico.
Los vegetarianos pueden aumentar su hemoglobina más rápido al consumir hojas de color verde oscuro (la ortiga hace maravillas para aumentar la hemoglobina), cereales y alimentos ricos en vitamina C. Como se mencionó anteriormente, los amantes de la carne pueden lograr el mismo efecto con el consumo de carnes rojas y pescado.
Los niveles de hemoglobina caen cuando se come una dieta monótona, así como con el consumo excesivo de café, alcohol. Sus niveles también se ven muy afectados por dietas drásticas para adelgazar, evitando la fruta fresca y el veganismo.
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