2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los panqueques son alimentos populares y muy queridos en nuestro país y en todo el mundo. Son rápidos y fáciles de preparar, y las posibilidades de combinación con salados o dulces son ilimitadas.
Cuenta la historia que el antepasado del panqueque es la especialidad francesa "srêpe", la etimología de la palabra proviene del latín "crispus", que significa rizado, ondulado. En Rumania, el postre de pasta se conoce como "plachinta", en Hungría como "panqueque" y en las tierras de la actual Austria como "panqueque".
Los panqueques son similares a los panqueques en Rusia, en nuestro país en el pasado se llamaban katmi, pan y panqueques, aunque en tamaño eran significativamente más grandes que los populares. panqueques. Los ingleses los llaman panqueques, y en el lejano México el análogo del panqueque es la tortilla, que se hace con harina de maíz. El postre de pasta se encuentra incluso en la cocina china y otras cocinas asiáticas. Por eso es difícil decir quién fue el autor del panqueque.
Incluso Shakespeare menciona panqueques en dos de sus comedias: "El buen fin lo arregla todo" y "Como a ti te gusta". Sin duda, este postre estuvo presente de forma permanente en la cocina inglesa del siglo XVI.
Además, en la cultura de Europa occidental, la preparación de panqueques estaba asociada con rituales mágicos. Se cree que si sostienes el asa de la sartén con una mano y sostienes una moneda con la otra mientras giras el panqueque, uno debería desear algo que se haga realidad.
La receta más popular para hacer panqueques en Bulgaria es la siguiente:
Mezclar huevos, leche, harina, azúcar, una pizca de sal y una pizca de azúcar al gusto. Recetas francesas sofisticadas para panqueques. Y adornar los panqueques terminados es una cuestión de gusto e imaginación.
Además de la decoración y la decoración, la creatividad también se puede manifestar en términos de distribución y servicio. El panqueque se puede servir enrollado, doblado en dos o cuatro. Puedes servirlo como pizza o hacer un pastel usándolo panqueques en lugar de pantanos.
Los estadounidenses y canadienses preparan sus panqueques de una manera ligeramente diferente. Además de la leche, los huevos y la harina, agregan bicarbonato de sodio y hornean en una sartén más pequeña. Los panqueques se vuelven esponjosos y en forma de bola, se sirven para el desayuno con guarnición de jarabe de arce. La variante de los panqueques europeos en EE. UU. Y Canadá se llama crepes.
En la India, el panqueque se llama "dosa", que es más delgado y generalmente se hace con harina de arroz. Las guarniciones son bastante saladas y necesariamente con una adición caliente.
En Malasia y Singapur, cambian por completo la receta tradicional y en lugar de huevos, agua o leche, ponen leche de soja.
En Sudáfrica, prefieren los panqueques espolvoreados solo con azúcar y canela.
La forma en que prefiera su panqueque es una cuestión de elección personal. Sin embargo, si quieres que tu desayuno sea saludable, prepáralo al horno en una sartén con revestimiento de cerámica, en lugar de frito.
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