2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El continente europeo tiene una historia interesante en todos los aspectos, incluso culinaria. La mayoría de los llamados Los platos tradicionales europeos de hoy se elaboran con productos que en el pasado "venían" de América. Estamos hablando de verduras: patatas, frijoles, tomates, calabacines, maíz. De las frutas, estas son aguacate, guayaba, mango.
Muchos de los platos nacionales de diferentes países europeos utilizan productos similares, pero aún no tienen nada en común en cuanto al sabor. EN Cocina austriaca Se utiliza principalmente carne: ternera y pollo.
El plato tradicional y conocido de Austria es el escalope vienés, una carne de res cubierta con huevo, una rodaja de limón y pan rallado. No podemos perdernos Tafelspitz, un plato de ternera, rábano picante y espinacas.
La interesante cocina armenia es famosa por su tradicional pan de masa madre. Se define como una de las cocinas más antiguas no solo de Europa sino del mundo entero. Un plato nacional amado por los armenios es el kutap, está hecho con pescado.
Los mariscos también son venerados en Bélgica, uno de los productos más populares son los mejillones. Se preparan de diversas formas, siendo las más populares los mejillones en salsa de cerveza. Además, los belgas están orgullosos de las patatas fritas, las consideran un descubrimiento.
Los manjares de pescado también son típicos de Polonia, aunque en la mayoría de sus recetas hay algo de especia de confitería. La carpa guisada tradicional, por ejemplo, se condimenta con clavo, pasas, galletas de miel, laurel, pimienta de Jamaica, limón y cerveza negra.
Otro plato típico de los polacos contiene chucrut, varios tipos de carne, champiñones y salchichas ahumadas. Se llama Bigos.
El plato nacional georgiano consiste en cordero, a veces reemplazado con carne de res y muchas verduras: tomates, berenjenas, cebollas, perejil, albahaca, patatas y ajo. Se prepara principalmente en vasijas de barro y se llama Chanahi.
En Alemania, también son fanáticos de la carne y los platos principales ricos en calorías. Un plato nacional favorito de las familias alemanas es el aintopf: contiene carne, patatas, zanahorias y champiñones. No nos olvidemos de las salchichas, como marca registrada de los alemanes son sus salchichas blancas.
La cocina nacional rumana impresiona sobre todo con la ciorba de burta, que es una sopa de callos, que se sirve con crema y ajo. Además, no podemos dejar de mencionar los kebabs rumanos - michi con mostaza. El más famoso del mundo y el mayor orgullo de los rumanos sigue siendo la mamaliga: es harina de maíz hervida.
A los griegos no les gusta comer carne pesada a menudo. Sus platos tradicionales nacionales son Dolmadakia - sarma de vid con arroz y carne o arroz y verduras, así como Tiganita - verduras fritas. Los cucos también se encuentran entre los platos nacionales griegos. Es una brocheta de bagatelas de cordero, aderezada con orégano y jugo de limón.
Al mencionar las brochetas, también debemos decir algo sobre Moldavia. Uno de los platos nacionales es una brocheta de pollo, tocino, tocino, cebolla, que inmediatamente antes de hornear se enrolla en pimienta negra, pimentón, mostaza y pan rallado.
Y dado que hablamos de platos nacionales europeos, no podemos dejar de mencionar la supremacía de nuestra cocina francesa favorita, que realmente es amada en todo el mundo. Declarada una de las cocinas más deliciosas del mundo, los franceses son más famosos por sus sopas, quesos y, por último, pero no menos importante, la especialidad Ratatouille.
Se le agregan muchas verduras: berenjena, tomate, calabacín, zanahoria, ajo, cebolla, que se asan. Otro legado que dejará la cocina francesa en las especialidades nacionales europeas es el helado de turrón. Para ello necesitas nata, huevos, mermelada de higos verdes, azúcar caramelizada con nueces.
Italia es famosa por sus pizzas y espaguetis, así como por varios tipos de pasta, así como por la lasaña amada por todos los italianos. Contiene principalmente tomates, tocino, carne picada, champiñones, especias, cebollas, ajo, zanahorias, apio, parmesano y, por supuesto, cáscaras de lasaña. Lo específico de su elaboración es el orden del plato.
Dinamarca: de la cocina danesa, lo que da la impresión más fuerte y podemos llamar su orgullo culinario nacional son las tortas con crema de huevo o mantequilla con canela y azúcar.
La cocina portuguesa relativamente desconocida, aunque tomada del español, es bastante diferente de ella. Para los portugueses, los platos no son tan pesados, y los más populares son los platos que contienen pescado o algún manjar de marisco.
Y ya que mencionamos España, debemos prestar la debida atención a la cocina de los españoles. El plato nacional favorito o, mejor dicho, la sopa nacional es el gazpacho, sopa de tomate, que debe servirse fría. Y como plato principal podemos distinguir la Paella: agrega arroz, verduras, carne, mariscos.
El plato nacional serbio es Pleskavica: es carne picada cuidadosamente asada a la parrilla. La más popular es la hamburguesa Leskovac, que se prepara a la parrilla Leskovac, una forma típica de asar platos de carne picada con un ligero sabor picante.
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