2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las sopas de crema hoy en día son cada vez más populares no solo en nuestro país sino en todo el mundo. Al mismo tiempo, las opciones más populares se preparan a partir de champiñones, espinacas y calabaza. Vamos a hablar acerca de los beneficios de las sopas cremosasy también, busque recetas de sopas cremosas que se pueden preparar con verduras de temporada.
Los primeros platos tradicionales pueden no ser tan saludables como cree. Son grasosos si se cocinan en un caldo rico. A menudo se agrega crema agria o mayonesa al gusto. Si consumir sopa de crema todos los días, luego, con el tiempo, esto dará lugar a problemas con el tracto gastrointestinal.
El hecho es que los caldos grasos aumentan la secreción de ácido clorhídrico, aumentando así la acidez en el estómago, lo que en el futuro aumenta la probabilidad de úlceras y gastritis.
Las cremas contienen muchas más verduras, lo que explica sus innegables beneficios. Puede triturar brócoli entero en la sopa de crema, pero en una sopa normal difícilmente podrá comer algunas piezas.
Sin embargo, es fácil estropear la sopa de crema si agrega demasiado queso o crema derretida. Por lo tanto, debe cocinarlo en agua, caldo de verduras o leche vegetal.
¿De qué se pueden hacer las sopas de crema y hay algún ingrediente principal que deba agregarse primero?
Se puede preparar sopa de crema con todo tipo de verduras y legumbres. Se recomienda agregar hierbas, raíces de perejil y apio. La consistencia de la sopa se esconde en las verduras que a los niños no les gustan en absoluto.
Las sopas de crema a menudo se preparan con mantequilla. ¿No dañará tu figura si comes esos platos todos los días?
El aceite es útil, pero su contenido de grasa debe ser al menos del 82% y la norma diaria no debe exceder los 10-15 g. De lo contrario, puede dañar tanto la salud como la figura.
¿Cómo aprovechar al máximo las verduras que intervienen en la composición de tu sopa crema?
Si cocina las verduras al dente, es decir, sin hervir, retendrán la mayor cantidad de vitaminas. Lo mejor es cocinar la sopa con caldo de verduras o bajo en grasa. Al final se le puede agregar un poco de nata, leche vegetal o mantequilla.
Un ejemplo de receta de sopa crema con brócoli.
Productos necesarios:
brócoli - 1 cabeza
cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 1 diente;
caldo de verduras: para ello, puede cortar zanahorias y cebollas de la receta, agregando perejil y especias;
sal y pimienta para probar;
crema - 50 ml al 10% (tal vez sin, la sopa ya está muy sabrosa);
Método de preparación:
Hervir el brócoli en agua con sal al dente. Combine con el caldo, agregue el ajo, la crema y las especias. Mezclar todo con una licuadora hasta obtener un puré.
Receta de muestra de crema de zanahoria y sopa de lentejas.
Productos necesarios:
zanahorias - 2 piezas grande;
lentejas - 150 g;
cebolla - 1 cabeza;
caldo de verduras - 1-1,5 litros;
Sal, pimienta, cúrcuma al gusto.
Método de preparación:
Remojar las lentejas durante 1 hora en agua fría, enjuagar y hervir. Las zanahorias se pueden hervir o guisar con cebollas. Agrega 1 cucharada. mantequilla y mantener ligeramente la cebolla a fuego lento, luego agregar las zanahorias, ralladas en un rallador grueso. Vierta el agua y cocine a fuego lento. Mezclar el caldo con las especias y las lentejas y mezclar con una batidora hasta hacer puré.
Sopas de crema son útiles con moderación. No solo gustan a los adultos, sino también a los niños. Por lo tanto, es aconsejable experimentar con la preparación de verduras y hierbas de temporada. ¡Disfrute de su comida!
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