2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La preparación de verduras en Italia es muy diferente a la de nuestro país. Allí, al cocinar alguna verdura, no se utiliza agua ni harina, sino vapor.
Las mejores verduras, según los chefs italianos, son las ligeramente duras, que se han cocido al vapor poco tiempo. Se considera que la sal es la única especia adecuada para ellos. Para reemplazar las otras especias, las verduras se decoran con verduras frescas, trufas o parmesano.
Por supuesto, las recetas italianas se transforman según la región en la que se cocinan. En nuestro país, por ejemplo, en lugar de vapor, las verduras se hierven o se fríen.
Berenjenas rellenas en italiano
Productos necesarios: 2 berenjenas, 4 tomates, 40 g de aceitunas, 20 g de alcaparras, 1/4 manojo de albahaca fresca, 125 g de mozzarella, 40 g de queso parmesano, 1 diente de ajo, 1 pizca de orégano seco, 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Las berenjenas se lavan y se cortan a lo largo. Hervir en agua con sal o al vapor. Un poco de su carne se corta con una cuchara y se pica. Los tomates se cortan en cubos y las aceitunas se pelan y se cortan en rodajas.
Picar los ajos y sofreír en aceite de oliva caliente. Se le añade la parte carnosa de la berenjena. Cuando el agua se evapore, agregue las aceitunas, los tomates y el orégano seco. Sazone con sal y pimienta negra y cocine por otros 15 minutos. Al final de la cocción añadir las alcaparras, remover y retirar del fuego. Agrega la mozzarella picada y la albahaca picada
Las berenjenas se rellenan con la mezcla. Espolvorear con queso parmesano rallado por encima y hornear en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
Verduras con calabaza en italiano
Productos necesarios: 200 g de calabaza, 5 patatas, 1 pimiento rojo, 1 cebolla morada, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite, 2 pizcas de sal, ½ cucharadita. pimienta negra, 4 cucharadas. crema
Método de preparación: Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Las patatas se lavan, se pelan y se cortan en rodajas. Cortar la cebolla en rodajas y pelar el ajo y cortarlo por la mitad. El pimiento se limpia y se corta en tiras.
Calienta el aceite en el sarten. Primero fríe las patatas hasta que se vuelvan traslúcidas. Agrega sal y calabaza, cebolla, ajo y pimienta. Freír las verduras hasta que estén doradas. Sirve con crema.
Recomendado:
¿Cuánto Tiempo Se Cocinan Las Diferentes Verduras?
Las comidas preparadas con vegetales satisfacen los nutrientes del cuerpo. Las vitaminas, minerales, grasas vegetales y lácteas, carbohidratos y proteínas que contienen las verduras frescas son garantía de una nutrición adecuada. Los colorantes, sustancias aromáticas y aromatizantes que contienen despiertan el apetito y favorecen la digestión y asimilación de los alimentos.
Las Salchichas Nativas, Rellenas De Plástico, Explotan Cuando Se Cocinan
Uno de los secretos mejor guardados de los productores de carne es de qué están hechas las salchichas. En teoría, son una papilla de carne picada, huesos picados, pieles, soja, colágeno, tocino, diversos agentes leudantes, nitritos, sal y otros.
Científicos: ¡Cocine El Arroz Así Como Así
A todos nos encanta comer comida deliciosa y probar nuevas y nuevas tentaciones culinarias. Sin embargo, hay alimentos que son el eterno clásico y son el acompañamiento perfecto para cualquier plato, ya sea carne o verduras. El arroz es uno de esos alimentos y se puede preparar de diferentes maneras, como desee.
Conoce Los Platos Típicos Que Las Abuelas De Todo El Mundo Cocinan Para Sus Nietos
No importa en qué parte del mundo se encuentren, el objetivo de todas las abuelas es que sus nietos estén llenos. Hay platos típicos en todo el mundo que las abuelas preparan con mayor frecuencia, así como nuestras abuelas nos deleitan con sus mekis y pasteles caseros.
¡Así Es Como Las Patatas Fritas Y Las Hamburguesas No Dañarán Nuestra Salud
Lo ha intentado, pero no puede renunciar a las patatas fritas y las hamburguesas. Ahora existe una forma que ha demostrado reducir sus efectos dañinos en su cuerpo. Según un estudio reciente, en combinación con la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, pescado y alimentos sin refinar, el organismo tolera y procesa con mayor facilidad aquellos a los que estamos acostumbrados a llamar alimentos nocivos.