2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina de fusión es un campo culinario creativo que requiere una combinación de tecnologías y productos de cocinas nacionales geográficamente remotas.
Las especialidades de fusión se originaron en los Estados Unidos hace veinte años y gradualmente se están volviendo populares en todo el mundo. La palabra fusión en sí misma significa fusionar, mezclar.
Un ejemplo de un plato típico de fusión es el arroz y mango japonés-francés en rollos de jamón de Parma y parmesano. La cocina fusión no tiene reglas. La única condición es que los productos se combinen en sabor y estructura, se complementen entre sí y los platos terminados sean ligeros y frescos.
Es por eso que en los platos de fusión en lugar de mayonesa se utilizan aceites vegetales: nuez, coco, uva, maíz, con jugo de cítricos y especias.
La cocina de fusión puede parecer extraña para algunos, y las recetas, ridículas. Pero de hecho son muy sabrosos, siempre y cuando esté preparado para los desafíos culinarios.
Deleita y sorprende a tus seres queridos con unos platos fusión. Por ejemplo, con una ensalada de fusión. Golpear el filete de pollo con un mazo de madera y freírlo.
Corta la carne en tiras finas. Picar la lechuga en trozos, mezclarla con la carne, champiñones fritos en rodajas, mitades de tomates cherry, nueces trituradas, trozos de naranja.
Adorne la ensalada con aros de cebolla fritos y perejil picado. Otra receta de fusión es la sopa de pollo con tomates y queso amarillo. Hervir un pollo entero con dos cubitos de caldo y una cebolla.
En una cacerola aparte, hervir en cubitos 3 papas, 2 pimientos rojos, 2 tomates pelados, 3 dientes de ajo machacados, luego verter un poco de aceite, 7 cucharadas de vino y agregar especias al gusto.
Revuelva y cocine a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas y el líquido se haya evaporado. Agregue el arroz y los guisantes y cocine por tres minutos. Deshuesar el pollo.
Pon la carne en la olla con las verduras. Agrega medio litro de caldo y cocina hasta que el arroz se ablande. Espolvorea la sopa con queso amarillo rallado y perejil finamente picado.
Prepara salsa de fusión para ensaladas. Mezclar 125 mililitros de crema agria con dos cucharadas de mostaza, dos cucharadas de coñac y mezclar bien. Adorne con especias verdes.
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Características De La Cocina Fusión
Hoy en día es bastante difícil crear algo sorprendente y diferente en términos culinarios. Es como si todo estuviera hecho, todo se mostrara. Cocina fusión logra refutarnos y mostrarnos que la cocina tiene otras caras que aún no se han mostrado ni revelado.
