2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El tema de la alimentación saludable ya nos es dolorosamente familiar, porque se habla constantemente, pero es uno de nuestros favoritos. Y la cultura de una nutrición adecuada es realmente importante, porque necesitamos estar bien informados sobre qué es bueno comer y qué alimentos son dañinos.
Sin embargo, rara vez se dice que existen métodos mediante los cuales podemos, una vez que hemos seleccionado productos saludables, y obtenerlos. cocinar de manera saludable. Porque al final, por muy buena que sea la salud del brócoli, por ejemplo, deja de serlo si se sirve rebozado y flotado en grasa, ¿no?
Es por eso que hemos seleccionado algunos aquí. consejos para cocinar más saludablemente, con lo que lograrás un procesamiento culinario más saludable de tus platos. ¡Porque llega un momento en el que necesitas darle a tu estómago un descanso de los alimentos y platos ricos en calorías!
En primer lugar, es importante mencionar que las formas más saludables de cocinar mediante el tratamiento térmico de los productos son cocinar, cocinar al vapor, hornear, guisar o asar a la parrilla / barbacoa.
Esto último tampoco debe exagerarse, porque cada vez más afirmaciones indican que el asado inadecuado de los productos puede incluso ser cancerígeno.
Con motivo de la enumeración de las formas más saludables de cocinar, añadiremos que no estaría mal disponer de electrodomésticos adicionales para cocina saludable como freidora, por ejemplo. Siempre que pueda pagarlos, por supuesto.
Hay muchas recetas deliciosas que requieren freír o empanizar. Así es, difícilmente puedes escapar de este hecho. En tales casos, sin embargo, use muy poca grasa y después de freír / empanizar los productos, déjelos reposar sobre papel de cocina durante al menos unos minutos para que puedan escurrir la grasa.
En ningún caso debes reutilizar la grasa en la que has frito o empanizado. Es mejor tirarlo a la basura que tu salud, ¿no?
El tratamiento térmico demasiado prolongado de las verduras literalmente les exprime las vitaminas. Dejando a un lado los tubérculos y las patatas, pero casi todos los demás no necesitan más de 10 minutos para girar o asfixiarse.
Aprenda a usar la menor cantidad de sal posible para dar sabor a sus platos y a agregarla solo durante la cocción. Cuando agrega sal a alimentos ya enfriados, su cuerpo absorberá demasiado sodio, que en grandes dosis es definitivamente dañino.
Vea las complejidades de cocinar en una freidora.
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