2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Bobby Flay es el maestro de cocina, restaurador, autor de libros de cocina y presentador de televisión favorito de la crítica. Nacido en Nueva York en 1964, Bobby Flay abrió su primer restaurante, Mesa Grill, en 1991, ganando reconocimiento inmediato.
Su primer trabajo profesional en el negocio de la restauración llegó en 1982, poco después de dejar la escuela. Su padre, Bill, gerente del famoso restaurante de Joe Allen en Nueva York, contrató a su hijo como asistente de camarero debido a la falta de personal.
El propio Bobby Flay dijo más tarde en una entrevista que ni siquiera le preguntaron si quería hacer esto, sino que lo contrataron. Unos meses después de unirse a Joe Allen, Bobby fue ascendido a asistente de cocina.
Su jefe ve el potencial que hay en el joven y paga su formación completa en el Instituto Culinario Francés de Manhattan. Allí recibió aplausos de los profesores y recibió un premio por su graduación del Instituto.
Claramente indeciso e inseguro sobre su carrera culinaria, Bobby Flay trabajó como corredor de Wall Street, pero solo por un corto tiempo. Al darse cuenta de su verdadera vocación, cambió y comenzó a trabajar en una variedad de restaurantes en Nueva York.
Durante este período, Flay estaba fascinado por los aromas y especias del suroeste de Estados Unidos, un área que nunca había visitado. Rápidamente los estudió como un sabor y pronto se convirtieron en la firma característica por la cual la gente reconoce su comida.
En 1993, el famoso chef ganó el prestigioso premio para chefs talentosos menores de 30 años. Ese mismo año abrió su segundo restaurante, Bolo, un bar y restaurante en un barrio de Nueva York.
Casi una década después, abrieron el segundo Mesa Grill en Las Vegas, el bar bistró Americain, el tercer restaurante Mesa Grill en las Bahamas y varios otros prestigiosos restaurantes.
El imperio de Bobby Flay, establecido con sus exclusivos bistecs y hamburguesas con auténtica carne a la parrilla, sigue creciendo.
Hasta el momento, el famoso chef ha publicado 9 libros que adornan las estanterías de todas las librerías estadounidenses. Además, tiene su propia colección de utensilios de cocina, así como una marca de especias y salsas.
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