2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Min Sai o el Magnífico Chino, como más se le conoce en televisión, descubrió su vocación desde muy joven. Pasó su infancia en Ohio, donde sus padres tenían un restaurante chino, y nació el amor de Min por el negocio de los restaurantes.
Nada en la vida de Min Sai es lo suficientemente fuerte como para romper su pasión, ni la Universidad de Yale, donde el Magnífico Chino se graduó en ingeniería mecánica, ni su carrera estelar en el equipo nacional de estudiantes de squash de EE. UU.
Su decisión de dedicarse a la cocina no sorprendió a sus padres, porque su padre pensó que de todos modos no tenía las habilidades para ser ingeniero. En cambio, lo que aprendió en la universidad ayudó al chef a desarrollar su pensamiento analítico y hacer de la cocina la profesión más agradable del mundo.
En 1998, Min Sai abrió su primer restaurante, Blue Ginger, en Massachusetts e inmediatamente impresionó a los críticos de Boston. Solo un año después de su creación, el restaurante recibió 3 estrellas del Boston Globe y fue nombrado Mejor Restaurante Nuevo por Boston Magazine.
A principios de 2013, Magnificent Chinese abrió su segundo restaurante Blue Dragon, un pub asiático en el centro de Boston. El menú incluye la típica simbiosis Min Sai entre la cocina asiática y occidental. El restaurante, por supuesto, fue premiado por la revista Esquire como el mejor de 2013.
En su cocina, Min Sai nos lleva a través de las principales salsas picantes de la cocina china, tailandesa, coreana y japonesa. Spicy levanta el ánimo y estimula el metabolismo.
Los pimientos picantes tienen más vitamina C que los limones, por lo que son parte integral de todos los platos del famoso chef. Bien condimentado, el plato más común y discreto se convertirá en una tentación intrigante para los sentidos. Además, la salsa Sambal que ofrece Min Sai protege contra los resfriados comunes y la gripe.
Min Sai da un lugar digno a los alimentos de todo el mundo, combinándolos de formas inesperadas. Competente y comedido en la era de los chefs ruidosos, Min suele ofrecer recetas que incluyen principalmente carne, pero que se sirven de una manera increíble gracias a las salsas aromáticas.
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