2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Saganaki lleva parte del sabor irresistible de la cocina griega. Los camarones Saganaki son un manjar favorito en Grecia. Además de los camarones, también son populares las recetas de queso Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. En nuestro país, el placer del marisco se puede encontrar en varios restaurantes griegos, pero a precios bastante elevados. He aquí cómo hacer camarones Saganaki en casa:
Antes de comenzar a cocinarlos, debe obtener los camarones. Si toma camarones frescos, deberá limpiarlos y hervirlos ligeramente. Los supermercados también venden camarones limpios y cocidos en un sobre. También harían un trabajo perfecto. La receta principal para cocinar es una, pero sus variaciones al final son tres, todas con un sabor indescriptible y único.
Camarones Saganaki con salsa de tomate y queso feta
Productos necesarios: ½ kg de camarones, ½ taza de aceite de oliva, 1 lata de tomates cortados en cubitos (o 1-2 tomates grandes cortados en trozos pequeños), 1 taza de ouzo, vino blanco o coñac, 200 g de queso feta, 1 cebolla, 2 clavos de ajo, 1 pimiento verde, orégano, tomillo, sal y pimienta
Método de preparación: Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Agrega 2 dientes de ajo finamente picados. Luego agregue los camarones. Dejar al fuego unos minutos hasta que suelten su jugo. Espolvorear con un poco de sal y pimienta. Después de 2-3 minutos, los camarones se riegan con ouzo y se dejan hervir a fuego lento durante unos minutos más.
Mientras tanto, sofreír la cebolla en rodajas en otra cacerola. Agrega los tomates finamente picados y el pimiento, cortado en círculos. Espolvoree con orégano o tomillo por encima y cocine por unos minutos. Finalmente agregue la salsa de tomate y los camarones. La mezcla se deja hervir a fuego lento y se agrega el queso triturado por encima.
Otra opción es verter la mezcla en macetas. Espolvorea con queso encima y hornea en el horno.
La tercera opción es transferir la mezcla resultante a una sartén o una olla de yenes. Espolvoree con queso rallado encima y hornee en el horno a 180 grados durante unos 10-15 minutos. Está listo cuando el queso se derrita. Cada una de las opciones se puede adornar con tomates, cortados encima.
Recetas más irresistibles de la cocina griega: Cestas con aceitunas y queso feta, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Patatas al limón.
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