2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A continuación se muestran algunos de las salsas más popularesapto para cualquier tipo pescado productos pesqueros:
Salsa de rábano
Productos necesarios:
1 taza de caldo de pescado
150 g de rábano picante rallado
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de vinagre de agua
1/2 taza de crema de agua
sal al gusto
Método de preparación:
Vierta el caldo de pescado caliente sobre el rábano picante rallado y agregue sal, azúcar y vinagre. Si encuentra la salsa demasiado espesa, puede agregar más agua, pero también debe estar hirviendo. Todos los productos se mezclan muy bien, se dejan enfriar y se les añade nata.
Salsa de limón bechamel
Productos necesarios:
3 cucharadas harina
4 cucharadas manteca
3 tazas de agua, leche fría
2 yemas de huevo
1 cucharada. jugo de limon
sal al gusto
pimienta negra al gusto
Método de preparación:
Freír la harina y la mantequilla y añadir la leche. Durante este procedimiento, que dura unos 8-10 minutos, se debe remover todo con fuerza para evitar grumos. Agregue dos yemas de huevo batidas, revolviendo constantemente. Una vez que la salsa bechamel esté lo suficientemente espesa, agregue sal, jugo de limón y pimienta.
Puedes añadir especias como eneldo o romero, así como unas alcaparras a la salsa bechamel preparada de esta forma. También puede reemplazar parte de la leche con vino blanco.
Una salsa de crema
Productos necesarios:
3 cucharadas harina
4 cucharadas manteca
3 tazas de crema de agua
sal al gusto
pimienta negra al gusto
perejil
Método de preparación:
Esta salsa se prepara de la misma forma que la salsa bechamel, pero no utilices yemas de huevo para que no se pongan demasiado pesadas, y finalmente espolvorea con perejil finamente picado.
Salsa tártara
Productos necesarios:
1 caja de mayonesa
1 pepinillo
1 enlace cara verde
5-6 aceitunas deshuesadas
1 cucharada de perejil o eneldo
mostaza y pimentón al gusto
Método de preparación:
Vierta la mayonesa en un bol y agregue el pepino finamente picado, la cebolla, las aceitunas y el eneldo o el perejil picado. Todo esto se mezcla muy bien y finalmente se condimenta con un poco de mostaza y pimienta negra al gusto.
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