2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La preparación de donas en casa es muy sencillo si conoces algunos secretos que vamos a compartir contigo ahora. Donuts: masa dulce de masa de levadura, frita en mucha grasa. La masa de levadura no se prepara rápidamente, por lo que para los amantes de los dulces perezosos existen variaciones con masa más rápida que no contiene levadura, sino con otros agentes leudantes.
Elige el que más te guste. Pero te recomendamos que pruebes la tradicional masa de levadura, que le dará exactamente el sabor de la infancia que probablemente aún recuerdes.
La forma tradicional de las rosquillas son pequeños anillos hinchados. Pueden ser diferentes, desde la masa frita habitual hasta donas con diferentes rellenos: natillas de huevo, chocolate líquido, mermelada de fresa, pudín de limón.
No importa qué relleno elijas, lo principal es entender que las donas más deliciosas son caseras y hechas a mano con tus propias manos. Y, por supuesto, no olvide el sentido de la proporción, porque es un alimento alto en calorías, preparado de la manera más útil.
Rosquillas caseras no requieren habilidades especiales. Solo necesitas conocer algunas sutilezas que te ayudarán a preparar las donas.
Puede darles fácilmente la forma familiar, para lo cual hay dos formas. Primero, la masa se forma en una mecha, se corta en bolas de igual tamaño y a cada bola se le da la forma de un círculo y se hace un agujero con el pulgar en el medio.
La segunda forma es: la masa se enrolla en varias costras y se cortan anillos del tamaño deseado con cortadores.
No olvides eso las donas freír cuando dupliquen su tamaño.
Si quieres donas rellenas, haz una pequeña incisión en la masa y rellénala con crema o algún relleno adecuado.
Para freírlos, es necesario tener mucha grasa en un plato hondo - baño de aceite, a una temperatura no inferior a 180 grados.
Cualquier aceite vegetal es apto para freír, y lo más importante es no freír demasiadas donas en el mismo aceite. Es mejor quitar las rosquillas fritas con una espumadera y colocarlas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Todavía caliente, las donas espolvorear con azúcar glass, que se derretirá un poco y obtendrán una costra dulce.
Aquí está la receta perfecta para aprender. cómo hacer donas caseras si eres principiante.
Rosquillas caseras
levadura seca - 2 cucharaditas.
harina - 350 g
aceite vegetal - 3 cucharadas.
azúcar - 3 cucharadas.
sal - una pizca
huevos - 1 ud.
leche fresca - unos 200 ml
aceite vegetal - para freír
Método de preparación: Caliente la leche un poco y agregue la levadura, revuelva. Agregue unas cucharadas de harina y 1 cucharada. azúcar, deje reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Luego, agregue la harina restante, el azúcar, la sal, el huevo y el aceite vegetal, revuelva. Cubra la masa con un paño de algodón y déjela por otros 30 minutos en un lugar cálido.
Una vez que la masa haya aumentado de volumen, amasa de nuevo y forma rosquillas con su forma tradicional.
Calentar el aceite en un bol con fondo grueso y lados altos, colocar las donas en porciones para freírlas. Freír hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
Coloque las rosquillas terminadas en papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Transfiera las donas a otro tazón y espolvoree con azúcar en polvo del corazón.
Rosquillas aromáticas con una corteza ligeramente crujiente, blandas por dentro y espolvoreadas con azúcar en polvo, una delicia favorita de la infancia.
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