2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La alcachofa Se conoce desde la antigüedad, se le llamaba flor vegetal y se usaba a menudo para decorar el interior. La alcachofa se usaba como alimento en la antigua Grecia, se la conocía en el antiguo Egipto, y en la antigua Roma en la mesa de los ricos siempre estuvo este manjar.
Los antiguos romanos sabían que la alcachofa era buena para el buen funcionamiento del hígado, el estómago y los intestinos. Cuando compre alcachofas, elija siempre una que tenga hojas firmes y elásticas que se ajusten cómodamente una detrás de la otra.
El peso de una alcachofa bien madura es tal que pesa más de lo esperado para una verdura tan pequeña. Si la alcachofa chirría al exprimirla, significa que la verdura está bastante fresca.
Si hay un poco de tinte marrón en la alcachofa, que se llama beso de invierno debido al ligero glaseado de la alcachofa, esto es bueno porque la alcachofa marrón es más dulce.
Para limpiar la alcachofa necesitas guantes, un cuchillo ancho y afilado, tijeras fuertes, un cuchillo pequeño, medio limón. Para el consumo de la alcachofa entera está su fondo, que se ubica en el fondo y se come con las bases carnosas de las hojas, así como su corazón tierno.
Antes de limpiar la alcachofa, lávala con agua fría. Ojo, porque la alcachofa tiene hojas afiladas, por lo que los siguientes pasos de limpieza se hacen con guantes.
Sacude bien las alcachofas del agua. Límpielo con una toalla. Con un cuchillo ancho y afilado, corte la parte superior de la alcachofa, a unas tres a cinco pulgadas de la parte superior.
En contacto con el aire, la alcachofa en rodajas pierde su color. Por lo tanto, prepare un cuenco con agua, exprima el jugo de medio limón y ponga los trozos de alcachofa limpios en esta agua.
Usa unas tijeras para cortar los bordes afilados de los pétalos. Corta el tallo hasta la base con un cuchillo. Si quieres rellenar la alcachofa con relleno, ya está casi lista.
Resta hervir media hora en agua hirviendo, retirar el medio morado y las fibras de debajo con un cuchillo pequeño, y luego preparar la alcachofa según la receta elegida.
Pero si no quieres rellenar la alcachofa, debes seguir limpiándola. Para hacer esto, rompa todas las hojas exteriores con la mano tirando de ellas.
Después de quitar las hojas externas, quedará en sus manos un núcleo pálido de delicados pétalos internos. Con un cuchillo pequeño, retire los restos de las hojas rugosas de la base de la alcachofa.
Corta la alcachofa a lo largo por la mitad. Retire el medio violeta y los pelos. Ahora puedes usar alcachofas para hacer una deliciosa especialidad.
Recomendado:
Para Que Sirven Las Alcachofas
La alcachofa es un cultivo muy antiguo que se cultivó originalmente por sus hermosos colores que adornaban las casas de los reyes y nobles europeos. Las alcachofas se conocen desde el antiguo Egipto: en las columnas de uno de los templos de Luxor se conservan imágenes de alcachofas, que atestiguan que los egipcios han cultivado esta cultura durante siglos.
Recetas Deliciosas Con Alcachofas
La alcachofa es una muy buena fuente de ácido fólico, fibra, además, contiene muy pocas calorías. Con un consumo prolongado, reduce el llamado. colesterol malo en el cuerpo. También contiene calcio, magnesio, fósforo, cobre y otros. Vea en las siguientes líneas algunos deliciosos recetas de alcachofas .
Consejos Para Cocinar Alcachofas
Para una persona que no tenga experiencia en la elaboración de alcachofas, su elaboración puede parecer una auténtica prueba. De hecho, no hay nada tan complicado y si sigues ciertos pasos, el primer intento dará maravillosos resultados. Necesita un cuchillo grande, tijeras, una olla esmaltada - en aluminio o alcachofa de metal ennegrecido, colador, paño de cocina y cuchara.
Cómo Cocinar Alcachofas
La alcachofa es una verdura sabrosa y nutritiva que casi no contiene calorías, por lo que se recomienda para la nutrición dietética. Es importante saber limpiar la alcachofa. La forma más sencilla de hacerlo es con el jugo de medio limón.
Por Eso, Añade Alcachofas A Tu Batido
¿Suena sorprendente agregar alcachofas crudas a sus recetas de jugos o batidos? Bueno, pronto te sorprenderán aún más los poderosos compuestos que combaten las enfermedades que contienen las alcachofas. Pero primero, echemos un breve vistazo a la fascinante historia y las últimas investigaciones sobre este vegetal único.
