2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con las patatas puedes preparar muchos platos - magros o de carne, rápidos o los que te llevarán mucho más tiempo, pero también serán muy sabrosos. Lo primero que suele pensar en un plato magro con patatas es simplemente hornearlas con la ayuda de algunas de sus especias favoritas.
Puede agregar solo sal y grasa o agregar un poco de pimienta negra y sabrosa. Otra opción es poner romero y ajo machacado, y como líquido - agregar cerveza.
También son deliciosas con un poco de tomillo y pimentón; en general, las papas al horno se pueden hacer de muchas maneras diferentes, dependiendo de qué tan dispuesto esté a experimentar con el sabor.
Hablando de papas al horno, no podemos evitar mencionar la cazuela magra. Otra sugerencia interesante son las papas rellenas: puede cortar las verduras de su elección, agregar especias y hornear. El conocido y querido moussaka, se puede hacer magro sustituyendo la carne picada por calabacín o arroz, por ejemplo.
Si quieres algo con salsa, haz un guiso de papas; para ello, además de papas, necesitarás cebollas, jugo de tomate o tomates, pimentón, sal y un poco de picante para darle sabor. Además del tradicional guiso de patatas, puedes hacer guisantes con patatas o judías verdes con patatas.
Y como todos estos platos son muy conocidos, hemos elegido dos recetas que son un poco diferentes y que se vuelven realmente muy sabrosas.
Escalopes de patata
Productos necesarios: 600 g de patatas, 2 tomates, cebollas, eneldo, pimiento, sal, aceite, harina
Método de preparación: Pelar las patatas, cortarlas en trozos y ponerlas a hervir en agua con sal. Los tomates están finamente picados, es bueno quitar las semillas, agregarles cebollas finamente picadas y eneldo.
Una vez que las patatas se hayan enfriado, colóquelas en el bol con los demás productos y sazone con especias. A continuación, trituramos los productos y en una sartén adecuada, que ya habéis engrasado, formamos un rollito con la mezcla. Córtalo en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Luego freír en grasa caliente hasta que cambien de color a dorado. Si lo desea, también puede agregar espinacas finamente picadas.
La última receta es diferente porque contiene azúcar, pero para los más atrevidos es una sugerencia interesante:
Patatas con nueces en una olla
Cortar las patatas peladas (2 kg) en dados y poner la mitad en la olla. Espolvoree con 1 ½ cucharada. azúcar, pimienta y sal y cortar encima 30 g de mantequilla. Cubrir con las patatas restantes y repetir el orden de los demás productos.
Vierta ½ cucharadita. caldo de verduras, tapar la olla y ponerlo en horno frío. Cocine a fuego medio - 160-180 grados. Después de 30 minutos, agregue 1 cucharadita. nueces gruesas trituradas, mezclar ligeramente, guisar en el horno nuevamente hasta que las papas estén listas.
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