2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La ultracongelación es una innovación que alivia a muchas personas. Cocinar una cena casera después de un día agotador requiere mucho tiempo para todas las mujeres. Esta obligación queda eximida por la disponibilidad de tales productos y platos congelados convenientes. Sin embargo, rara vez alguien piensa en si estos alimentos aportan algún beneficio a nuestro organismo.
Los productos ultracongelados se consideran útiles. Esto se debe al hecho de que los productos se congelan casi inmediatamente antes de que pierdan sus sustancias útiles. Incluso se considera que la congelación profunda es la forma más saludable de almacenar productos.
A modo de comparación, los productos frescos se venden en la red comercial, que viajan demasiado tiempo desde el productor hasta el usuario final. Y el sabor y la consistencia de los productos congelados difieren mínimamente del de los frescos.
Existen otros procesos mediante los cuales los alimentos se conservan durante más tiempo: el enlatado. Sin embargo, utiliza ingredientes como sal o azúcar. En comparación, los productos almacenados a bajas temperaturas sufren muchas veces menos degradación nutricional y de calidad que los productos enlatados y secos.
Los ultracongeladores son dispositivos que están ganando cada vez más popularidad. Ahorran tiempo y dinero, siempre que se sigan tres reglas básicas para garantizar una alimentación sana y saludable. Este es ante todo el producto en sí que se almacenará. Debe estar bien limpio y de buena calidad.
La segunda regla es la velocidad a la que se enfría el producto. No se debe congelar una gran cantidad de productos al mismo tiempo. El tercer punto es la preparación preliminar (escaldado) de los productos, que ayuda a conservar sus cualidades. Deben limpiarse y cortarse, luego hervirse en agua con sal durante 3-4 minutos.
Luego se sacan del agua, se vierten con agua fría y una vez que se han enfriado por completo, se envasan y congelan. Si no se cumplen los requisitos especificados para la preparación y almacenamiento de productos, pueden convertirse en un peligro real para la salud humana.
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