2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay varias sutilezas en la elaboración del pan y, aunque puede parecer difícil de hacer, en realidad, siguiendo algunas reglas básicas, el pan se vuelve fácil, sabroso y relativamente rápido.
Hay diferentes tipos de pan - con levadura, gaseosa, sach, torta de Pascua, así como para diferentes propósitos, aunque el objetivo final es siempre comer - para un precursor, con una moneda, etc.
El pastel puede ser el más simple y reemplazar al pan, o puede rellenarse con diferentes tipos de rellenos. Independientemente de cuál de ellos decidas cocinar, hay algunas sutilezas que puedes seguir y gracias a las cuales tu pan se volverá delicioso.
Lo primero y más importante es que todos los productos que utilizarás para la preparación de la tarta deben estar a temperatura ambiente. Saca todo lo que necesites y deja que, como suele decirse, respire y se caliente.
La harina que utilizará debe tamizarse, preferiblemente 3 veces. De esta forma, el pastel se volverá esponjoso. Cuando empiece a amasar, el agua que utilizará debe estar tibia. Amasar la masa durante mucho tiempo, para ablandarla y hacer que el pan sea sabroso. Amasar hasta que comiencen a aparecer burbujas en él o en el llamado. hueco.
Una vez que hayas amasado bien la masa, debes dejar que suba el tiempo suficiente, nuevamente a temperatura ambiente. No meter la masa en el horno a bajas temperaturas para que suba, porque por muy levemente que la sueltes se formará una fina costra, que posteriormente impedirá que untar bien el pan.
Una vez que la masa haya subido lo suficiente (al menos haya doblado su volumen), se puede colocar en la sartén según la receta correspondiente y ponerla en un horno precalentado. Precaliéntelo a unos 200 grados, y después de poner el pastel en el horno, reduzca a 170-180 grados.
Obsérvala y justo antes de que esté lista, unta 1-2 yemas de huevo para conseguir un bonito bronceado y que luzca muy apetecible además de riquísima. Una vez horneado, sácalo del horno y engrásalo con mantequilla, cubre con un paño de algodón, déjalo al vapor. Cuando se enfría, el pastel está listo para comer.
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