2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El puerro ha sido venerado a lo largo de los años por muchas civilizaciones, incluida la Antigua Roma y la Antigua Grecia. Aceptaron las verduras como la encarnación de su misticismo y poder. Por el contrario, en Gales, adoptaron los puerros como propios, tomándolos prestados, por lo que la verdura se ha convertido en uno de los emblemas de Gales.
Quién hubiera adivinado que los soldados galeses usaban puerros en sus sombreros en las batallas que libraban para distinguirlos de sus oponentes. También es un misterio que eligieron este vegetal en particular. Las cosas que explican este acto son, por ejemplo, que en octubre se cultivaron puerros, y fue entonces cuando se libraron las batallas.
Puede ser una coincidencia, pero los puerros son una de las pocas verduras que crecen en Gales en marzo. Mucha gente cree que esto se debe a que San David incluyó puerros en sus ayunos, que representaban el consumo de pan, agua y hierbas.
Hoy en día, los científicos han demostrado que los puerros no son solo un primo segundo de las cebollas. Han encontrado muchos ingredientes útiles incluidos en él, así como en muchas otras verduras de la familia de las cebollas: Alium, que incluye el ajo.
Los estudios demuestran que comer verduras de la familia Alium es muy bueno para el organismo. Tomarlos al menos dos veces por semana nos protege del cáncer de colon, estómago y próstata, y también reduce los niveles de colesterol y la hipertensión arterial.
El puerro también es una muy buena fuente de hierro, manganeso, vitamina B6 y vitamina C.
Cuando utilizamos puerros para cocinar, su aroma suave y dulce lo convierte en uno de los favoritos entre los miembros de la familia Alium. Además, se puede utilizar de forma segura para cocinar sin preocuparse de que opaque el aroma de otros ingredientes en los alimentos.
El puerro tiene un sabor suave único que permite prepararlo de muchas formas diferentes: al vapor, guisado, horneado solo o combinado con otros ingredientes.
El sabor de los puerros se considera mucho más refinado que el de las cebollas. Por lo tanto, se utiliza en la famosa [sopa de cebolla] francesa, así como en muchas otras sopas y salsas.
Hoy en día, el puerro es una de las verduras más utilizadas en casi todos los platos con verduras frescas, ya que es perenne. También se usa mucho para ensaladas frescas y arreglos. Debido a su significado simbólico en Gales, las verduras están presentes en muchas de las recetas allí.
Recomendado:
Cómo Congelar Puerros
Hace frío y queremos comer de todo y salir lo menos posible. Por supuesto, las obligaciones no nos permiten relajarnos tanto, pero durante las pasadas vacaciones tuvimos el placer de descansar como es debido. Y aunque el trabajo y otros deberes mantienen nuestra conciencia despierta, al menos de alguna manera podemos intentar ser más racionales (por no mencionar perezosos).
Propiedades útiles De Los Puerros
Un pariente cercano de las cebollas y el ajo, puerros encuentra su lugar en muchos platos que enriquecen no solo su sabor sino también su valor nutricional. El puerro también es un producto favorito de la mesa de otoño e invierno. Fue valorado en el antiguo Egipto.
Por Qué Los Puerros Son Un Verdadero Regalo De La Naturaleza
El puerro es una verdura con un efecto muy beneficioso para nuestro organismo. Contiene proteínas, sustancias nitrogenadas, carbohidratos, enzimas, casi todas las vitaminas B. Sin embargo, su cualidad más valiosa es su contenido de potasio y al mismo tiempo su contenido extremadamente bajo de sodio.
¿Qué Cocinar Con Puerros?
El puerro es uno de los principales alimentos de los búlgaros y es un ingrediente integral en casi todos los platos. Se puede encontrar casi todo el año, pero es más popular de noviembre a abril. El puerro se ha utilizado en la antigua Mesopotamia como remedio para casi todas las enfermedades, y la gloria de sus propiedades curativas se ha recordado durante siglos.
Delicioso Con Puerros Por Centavos
Cuando llega el otoño, empezamos a sentirnos un poco tristes, porque nos olvidaremos de los soleados tomates rurales del huerto de nuestra casa, de los pepinos frescos, los pimientos de cosecha propia y demás. Pero no hace falta estar triste, porque el otoño nos ofrece otras deliciosas verduras como puerros, col, berenjenas, remolachas y lo que no en los colores del otoño.
