2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las albóndigas se encuentran entre las pastas favoritas de los rusos. Traducido, el nombre de la palabra pelmen significa barra de pan, lo que se explica por la forma característica de esta pasta. Si quieres hacer tus propias albóndigas, no te preocupes, porque lo único más complicado no es solo darles forma, sino hacer la masa sin usar levadura. Una vez que aprendamos cómo se preparan, podemos congelarlos rápidamente y comerlos cuando queramos.
Masa de bola de masa
Productos necesarios: 2.5 tazas de harina de agua, 1/2 taza de leche, 1/3 taza de agua, 1 cucharadita de mantequilla, 1 huevo, sal al gusto
Método de preparación:
1. Verter la harina en la encimera de la cocina y colocar poco a poco el huevo, el agua premezclada y la leche en el pozo hecho en su centro. La masa se debe amasar a partir de esta mezcla, y cuando parezca que está casi lista, se le agrega la mantequilla.
2. Estirar la masa terminada y cortar círculos con ayuda de una taza o un molde adecuado.
3. En cada círculo cortado de esta manera, coloque el relleno que desee (a continuación se enumeran las opciones de relleno). No exagere la cantidad de relleno, ya que luego deberá pellizcar los bordes de los círculos para formar una media luna. Las albóndigas terminadas se colocan en una encimera de cocina enharinada.
Es el momento de mencionar que si quieres tanto comer deliciosas albóndigas en el momento como tenerlas guardadas para un período posterior, es bueno preparar el doble de albóndigas. Esto significa que se prepararán exactamente de la misma manera, pero con una dosis doble de los productos enumerados. Una vez que los haya preparado, puede congelar algunos de ellos de manera segura.
4. Las bolas de masa que comerá en este momento se ponen en agua hirviendo con sal. Una vez que comienzan a salir a la superficie, significa que están listos y que puedes quitarlos fácilmente con una espumadera.
El relleno se puede preparar de casi cualquier cosa, pero el más popular es el de ternera, cerdo o ternera, que también se puede mezclar, la carne se pone en forma de carne picada y a ella se le agregan las especias y cebollas finamente picadas. quiero.
Si es vegetariano, no hay nada que le impida agregar solo verduras finamente picadas. También hay bolas de masa con pescado. Todos se comen calientes, cubiertos con crema o salsa de mostaza diluida en vinagre.
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