2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El codillo de cerdo es un plato sumamente apetitoso, siempre y cuando sepas cómo prepararlo. Una de las mayores dificultades que enfrentará es encontrar el vástago en sí. Debe ser lo más grande posible, correctamente cortado en forma de cono truncado y necesariamente con piel. Se tuesta y la carne de debajo queda jugosa.
La cocción de la carne comienza la noche anterior. Necesitarás: mantequilla, sal, pimentón, pimienta negra, pimienta de cayena y ajo en polvo. He aquí cómo prepararse:
2-3 cucharadas pimiento rojo, 2-3 cucharadas. sal, 1 cucharada. pimienta negra, 2-3 cucharadas. harina, 1 cucharadita. Se mezcla el pimiento rojo picante en un bol hasta obtener una mezcla homogénea. Tome un poco con los dedos y frótelo en la caña. Es bueno enfatizar las partes truncadas del cono. Allí, los aromas penetran mejor a través de las fibras musculares del interior. La corteza también está bien cubierta con la mezcla. Extienda un poco de aceite en varios lugares, no demasiado para que no se engrase demasiado.
El vástago bien frotado se coloca en una bandeja profunda con la parte superior del cono hacia arriba. El lado ancho del vástago debe ajustarse al fondo de la bandeja para que el interior no se seque. El recipiente debe cerrarse con una tapa hermética. Se deja reposar en el frigorífico durante al menos 24 horas.
En el segundo día de cocción, la caña se saca del refrigerador exactamente 5 horas antes de la hora deseada para el consumo. En el borde de la sartén con mucho cuidado y en un chorro fino, vierta en el fondo no más de 2/3 de un dedo de agua. Tenga cuidado de no lavar las especias. La carne en sí no está inundada de agua.
La caña se coloca en un horno precalentado a 140 grados. Hornee durante 4 horas con la tapa cerrada. Cuando el agua se evapore, abra la tapa y hornee durante unos 30 minutos para que la piel quede crujiente.
El mango terminado es tierno y jugoso. Escurre la grasa. La salsa que separa se sirve por separado en la cacerola. Se puede utilizar para regar la guarnición.
El delicioso codillo de cerdo se sirve con guisantes guisados en mantequilla. Va bien con copiosas cantidades de vino tinto.
Recomendado:
El Secreto De La Deliciosa Sopa De Pollo
Estamos en la temporada de la influenza y las infecciones por influenza. La mejor prevención contra los virus de la influenza es buena sopa de pollo . Tal sopa funciona de maravilla con nosotros: deliciosa y extremadamente saludable. Pero cual es el secreto de deliciosa sopa de pollo ?
El Secreto De La Deliciosa Crema Brulee
Creme brulee - Este es un postre exquisito, un invento de los pasteleros franceses. Imagina una crema ligera, suave y aireada cubierta con una costra de caramelo: ¿cómo puedes resistirte a este delicado manjar? ¿Cómo hacer crema Brulee en casa?
El Secreto De La Deliciosa Sopa De Pescado
Sopa de pescado, sopa de pescado, sopa de pescado, como se llame, todos recuerdan que este es un caldo increíble con aroma a mariscos. Por supuesto, la sopa de pescado también se hace con pescado de río, e incluso si no eres la mejor ama de casa, no puedes equivocarte al cocinar la sopa.
Pierna De Cerdo Asada Para El Año Nuevo
La pierna de cerdo asada es uno de los platos más deliciosos que puedes preparar para la mesa de Año Nuevo. Preparado correctamente, simplemente se derrite en la boca. Necesitará aproximadamente dos libras y media de pierna de cerdo, cinco dientes de ajo, una cebolla, tres ramitas de romero fresco o seco, cincuenta mililitros de pasta de tomate, dos cucharadas de mostaza dulce, dos cucharadas de vinagre, una pizca de sal.
Los Secretos De La Frágil Pierna De Cerdo
La pierna de cerdo es uno de los tipos de carne más deliciosos, se puede usar para hacer una variedad de platos. La pierna tiene suficiente carne para que sea tanto una sopa como un plato principal. El vástago fresco se puede hornear en el horno, pero para que quede tierno hay que precocinarlo hasta que la carne esté completamente tierna.
