8 Sorprendentes Beneficios Para La Salud De Las Algas Wakame

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Wakame es una especie de alga que se ha cultivado en Japón y Corea durante siglos. Además de tener un sabor y una textura únicos que complementan perfectamente las sopas y ensaladas, el Wakame también es bajo en calorías y alto en nutrientes que son esenciales para la salud.

Además, Wakame puede ofrecer una larga lista de posibles beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud del corazón y la pérdida de peso.

Aquí hay 8 sorpresas Beneficios para la salud de las algas Wakame.

1. Bajo en calorías, rico en nutrientes

El wakame es bajo en calorías pero proporciona suficientes nutrientes importantes. Incluso pequeñas cantidades pueden ayudarlo a aumentar la ingesta de minerales como yodo, manganeso, ácido fólico, magnesio, calcio y más.

Solo 2 cucharadas (10 g) de algas crudas contienen:

• Calorías: 5

• Proteína: 0,5 gramos

• Carburo: 1 g

• Yodo: 28% de la ingesta diaria de referencia

• Manganeso: 7% de la RDP

• Lámina: 5% de RDP

• Sodio: 4% de la RDP

• Magnesio: 3% de la RDP

• Calcio: 2% de la RDP

* ingesta diaria de referencia - RDP

Una porción de Wakame también contiene vitaminas A, C, E y K, así como hierro, cobre y fósforo.

2. Mantiene el correcto funcionamiento de la glándula tiroides

Construyendo un perfil nutricional estelar, Wakameto también es una muy buena fuente de yodo. De hecho, Wakameto contiene aproximadamente 42 mcg de yodo por g, que es aproximadamente el 28% del RDP.

El yodo es un mineral clave que el cuerpo utiliza para producir hormonas tiroideas que promueven el crecimiento, el metabolismo, la síntesis de proteínas y la renovación celular. Sin embargo, la deficiencia de yodo es increíblemente justa. Algunos informes estiman que alrededor de 2 mil millones de personas en todo el mundo están afectadas. La deficiencia de este oligoelemento clave puede contribuir al hipotiroidismo, una afección en la que la glándula tiroides no puede producir suficiente hormona y mantener una función normal.

Los síntomas de la deficiencia de yodo pueden incluir aumento de peso, fatiga, caída del cabello y piel seca y escamosa.

3. Puede reducir el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares

La presión arterial alta es una afección que ejerce una presión adicional sobre el corazón y los vasos sanguíneos, lo que debilita el músculo cardíaco y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Algunos estudios muestran que la adición de Wakame al menú puede ayudar a mantener la presión arterial normalizada y optimizar la salud del corazón.

Los estudios en animales y humanos muestran que Wakame puede ayudar a reducir los niveles de presión arterial, pero se necesita más investigación para comprender mejor la causa y el efecto.

4. Reduce los niveles de colesterol

El colesterol juega un papel en muchos aspectos de la salud, desde la producción de hormonas hasta la digestión de grasas. Sin embargo, el exceso de colesterol en la sangre puede acumularse en las arterias y bloquear el flujo sanguíneo, aumentando el riesgo de ataque cardíaco. Si bien la investigación actual se limita a estudios en animales, algunos estudios han encontrado que Wakame puede reducir los niveles de colesterol malo y mejorar la salud del corazón.

Se ha demostrado que se seca polvo de wakame altera la expresión de genes específicos, ayuda a reducir significativamente los niveles de colesterol después de solo 28 días. A pesar de estos resultados prometedores, comprender cómo Wakameto puede afectar los niveles de colesterol de las personas requiere más investigación.

5. Tiene propiedades anticancerígenas

Uno de los mas impresionantes beneficios para la salud de wakame es su capacidad para bloquear el crecimiento de células cancerosas. Por ejemplo, un estudio en animales mostró que el consumo de algas puede ayudar a inhibir el crecimiento y la propagación de las células del cáncer de mama.

Otro estudio mostró que los compuestos específicos derivados de las algas eran eficaces para inhibir el crecimiento de células cancerosas de colon y riñón.

Sin embargo, algunos estudios han tenido resultados mixtos. Un estudio en mujeres informó que el aumento de la ingesta de algas marinas se asoció con un mayor riesgo de cáncer de tiroides, que puede deberse a una ingesta excesiva de yodo. Por lo tanto, se necesita más investigación para determinar cómo las algas asiáticas pueden afectar la formación de células cancerosas en humanos.

6. Puede reducir el azúcar en sangre y mejorar la resistencia a la insulina

Algunas investigaciones han encontrado que Wakame puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la resistencia a la insulina, una condición que afecta la capacidad del cuerpo para usar la insulina de manera efectiva para transportar el azúcar a las células, lo que lleva a un aumento del azúcar en sangre.

Un estudio de cuatro semanas encontró que la suplementación con 48 gramos de algas al día redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre en 20 personas con diabetes. Sin embargo, los estudios en curso sobre los efectos de Wakame sobre el azúcar en sangre son limitados. Se necesitan más investigaciones para comprender cómo puede afectar los niveles de azúcar en sangre en humanos.

7. Puede ayudar con la pérdida de peso

Si desea perder algunos kilos de más, puede considerar incluir Wakame en su dieta. No solo tiene un alto contenido de varios nutrientes clave, sino que también se ha demostrado que adelgaza. Un estudio encontró que la suplementación con extracto de algas suprimió el aumento de peso en una dieta alta en grasas. Tiene manifestaciones de anti-obesidad y es capaz de reducir el tejido adiposo.

Los planes de dieta que incluyen regularmente algas pueden reducir el peso corporal y la circunferencia de la cintura. Dado que la mayoría de los estudios se han realizado con animales, se necesitan estudios adicionales de alta calidad para comprender cómo Wakame puede afectar el peso en humanos.

8. Universal, sabroso y fácil de comer

En todas partes del mundo Wakameto es famoso por su textura y sabor suaves. También es un alimento muy versátil y puede servir como ingrediente en varios platos y recetas. A menudo se encuentra en forma seca. Se suele remojar en agua durante unos diez minutos antes de su consumo para ablandar y eliminar el exceso de sal. Después de remojar, Wakameto puede reemplazar fácilmente las verduras de hoja como la lechuga, la espinaca o la rúcula en sus ensaladas favoritas.

También puede agregar las tiras a las sopas para enriquecer el sabor y los nutrientes.

Posibles efectos secundarios del consumo de Wakame

Aunque el Wakame es una planta saludable, consumir grandes cantidades puede causar efectos secundarios no deseados en algunas personas.

Algunas marcas pueden contener grandes cantidades de sodio, lo que puede elevar la presión arterial en personas sensibles a sus efectos.

También tiene un alto contenido de yodo. 1 gramo contiene aproximadamente el 28% del RDP. Aunque el yodo es necesario para la producción de hormonas tiroideas, consumir cantidades excesivas puede dañar la salud de la tiroides y causar síntomas como fiebre, dolor de estómago, náuseas y diarrea.

Las algas acuáticas también pueden contener algunos metales pesados y contaminantes, pero numerosos estudios han encontrado que las cantidades son demasiado bajas para importar.

Wakame es un alga muy nutritiva! Este es un alimento que puede agregar vitaminas y minerales a su dieta baja en calorías.

También se ha relacionado con varios beneficios para la salud, que incluyen colesterol bajo, presión arterial baja, pérdida de peso y niveles bajos de azúcar en sangre.

Lo mejor de todo es que hay muchas formas diferentes de disfrutar de esta deliciosa alga como parte de una dieta equilibrada, lo que facilita el aprovechamiento de sus beneficios únicos para la salud.