2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Recientemente, el salmón se encuentra entre los alimentos más recomendados por los nutricionistas. Este tipo de pescado se recomienda principalmente por el contenido excepcional de ácidos grasos omega-3 milagrosos, que tienen un efecto beneficioso sobre la salud de nuestro cuerpo, el buen aspecto del cuerpo y nuestra mente.
Los nutricionistas han seguido sugiriendo que el salmón ayuda al corazón, agrava la visión deteriorada, rejuvenece y protege contra la depresión. Incluso se afirma que tiene tendencia a proteger contra muchas enfermedades peligrosas, incluido el cáncer.
Para aprovechar el increíble impacto del salmón, los búlgaros más ricos no ahorran dinero e intentan con la mayor frecuencia posible poner sobre la mesa el pez milagroso, cuyo kilogramo no es nada barato.
Sin embargo, resulta que todo esto es un gran error, porque el costoso salmón, que se ofrece en las grandes cadenas minoristas de nuestro país, no es particularmente rico en ácidos grasos omega-3. La fuente de estos ácidos grasos esenciales puede ser principalmente el salmón en la naturaleza, y especialmente los peces que habitan en el Océano Ártico.
Pero el pescado que el consumidor búlgaro puede encontrar en las tiendas de comestibles se cultiva en granjas y jaulas en Noruega y otros países del norte. Así lo reveló el experto independiente en pesca, acuicultura, pesca y asuntos hídricos, el ingeniero Nikolay Kisov, citado por MaritsaBg.
El especialista aclaró que salmón doméstico se alimenta solo con pienso granulado artificial, que no contiene ni un gramo de ácidos grasos omega-3 útiles.
Se pueden encontrar en abundancia solo en el salmón salvaje depredador, que captura peces pequeños que se alimentan de plancton vegetal oceánico. Sin embargo, estos especímenes no llegan a los mercados nacionales.
Por otro lado, la carpa y la carpa plateada, que viven libremente en los reservorios y se alimentan de plancton, son una gran fuente de ácidos grasos.
El Ing. Nikolay Kisov señaló que una porción de pescado nativo es suficiente para obtener la dosis diaria necesaria de ácidos grasos omega-3. Y ellos, a su vez, son mucho más baratos.
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