2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como la española, la cocina portuguesa también está influenciada por varias circunstancias históricas: la parte del Imperio Romano, del que heredaron los olivares, la presencia de los moriscos y las almendras e higos que tomaron, los grandes descubrimientos geográficos y procedentes de África y la Orientar.
La cocina portuguesa está marcada por varias especias que están presentes regularmente en sus creaciones culinarias: azafrán, pimentón, perejil, cilantro, laurel y salsa picante llamada piri-piri. Piri significa pimiento swahili, pero el pimiento picante con el que se elabora la salsa proviene de Brasil.
El libro O livro de pantagruel es un clásico culinario en Portugal. La autora es Berta Rosa-Limno, quien es una famosa cantante. Todas las recetas del libro fueron probadas y servidas en su casa de Lisboa, donde se reunieron muchas personas de toda la ciudad.
Portugal es un país donde los platos de despojos no solo son venerados, son como un culto. Lo puedes ver en bultos en los mercados o en sobres en las carnicerías.
Las tapas españolas en la cocina portuguesa se llaman petiscos.
En Portugal, comen regularmente un sándwich de cerdo. El sándwich se elabora con filete de cerdo adobado cocido en mantequilla, ajo, laurel, vino blanco, vinagre. La tradicional ensalada de pulpo se elabora con cebolla, ajo, laurel, vinagre, aceite de oliva, perejil, pimienta negra, pimentón.
Los hígados de pollo también son los favoritos. Se sirven en forma de guiso y normalmente con mucho pan y vino tinto. Las sardinas plateadas al horno, así como los alimentos enlatados con ellas, se han convertido en una especie de emblema nacional.
Los lechones asados se cocinan en todo Portugal. Sin embargo, este no fue el caso hasta principios del siglo XX. Los cerdos se criaron y se comieron en la región de Bayrada, al norte de Lisboa.
Cuando hablamos de postres en la cocina portuguesa, primero debemos mencionar la repostería.
En Portugal, todas las regiones están orgullosas de algo de su cocina. El vino está claro, pero lo mismo ocurre con el pan y la bollería. En Sintra, donde se puede ver el Palacio de Pena, se preparan muchas empanadas dulces típicas. Se llaman travesseiros y tienen una fina corteza y relleno de huevos, azúcar y almendras.
El famoso Pastel de neta en Portugal es un postre y tiene muchos tipos. Si lo pruebas en varios lugares diferentes, notarás diferencias en la densidad de la crema, la cantidad de mantequilla en la masa, crujiente y dulzor. Pasteis de nata: las empanadas son pequeñas cestas hechas de hojaldre y rellenas con crema de repostería hecha de azúcar, harina y huevos. La receta es un secreto, solo para iniciados. Hornear en moldes pequeños y comer tibio.
Según la historia, el pastel fue creado por monjes católicos del Monasterio Jerónimo, que se encuentra en Lisboa y que hoy es uno de los hitos más importantes que vale la pena visitar. Para guardar el secreto y una receta especial para los pastores, los monjes la patentaron y firmaron un contrato con una confitería ubicada cerca del monasterio.
Además de este postre en Portugal, puedes probar los sándwiches, a los que llamamos tostadas. Son grandes rebanadas de pan / pan que depende de la zona en la que te encuentres /, que se hornean con jamón y queso, similar al queso amarillo - tosta wrong.
Recomendado:
Tour Culinario De Platos De Pascua En Todo El Mundo
En la religión cristiana de la Resurrección de Cristo - Pascua, se celebra la resurrección de Jesucristo. Los preparativos para su celebración comienzan en la semana anterior a la Pascua, denominada Semana Santa. Se celebra durante 6 días. Esta es la fiesta cristiana más antigua.
Cocina Lituana: Platos Y Sabores Tradicionales
Como Lituania comparte su clima y prácticas agrícolas similares con Europa del Este, la cocina lituana tiene muchas características en común con otras cocinas de Europa del Este y judía. Sin embargo, tiene sus propios rasgos distintivos, que han sido influenciados durante la larga y muy difícil historia del país.
Tour Culinario De La Comida Callejera Del Perú
La cocina callejera se ha vuelto tradicional para los peruanos. Es barato, increíblemente sabroso y se puede comer literalmente en cualquier lugar. Es por eso que en Perú puedes ver carritos de comida literalmente en todas partes: en los parques, frente a las tiendas, en las esquinas de las calles pequeñas.
Tour Culinario De Comida Callejera Coreana
Los coreanos saben subordinar su existencia al disfrute del gusto. Por lo general, el sabor refinado y perfecto de un plato exquisito es indescriptible. La glotonería de esta nación empuja a miles de coreanos a disfrutar del turismo culinario con visitas a famosos restaurantes que ofrecen recetas inimitables:
Tour Culinario De Comida Callejera China
La cultura china es extremadamente rica en tradiciones alimentarias. Muchas prácticas y técnicas tienen sus raíces en la antigüedad. Aquí presentaremos algunas delicias callejeras populares que se preparan en el lugar en mercados y calles comerciales.
