2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Quieres papas fritas espolvoreadas con salsa de tomate? Ahora tienes la oportunidad de obtener los productos necesarios para una deliciosa comida de una sola planta. Se trata de Tomtato, la planta que produce tanto patatas como tomates cherry. El extraño híbrido ahora se puede comprar en los mercados de Nueva Zelanda y Reino Unido.
Los fundadores de Tomtato son la empresa con sede en la isla Thomson and Morgan. Una vez plantada, la nueva planta se asemeja a una planta de tomate estándar. Da a luz a varias docenas de tomates cherry. Si lo saca del suelo, revela papas completamente desarrolladas que cuelgan de sus raíces.
La planta se desarrolla en unos pocos meses, al igual que el ciclo de vida estándar de las plantas de tomate y papa. Los frutos de la planta (tanto tomates como patatas) maduran al mismo tiempo. El fabricante explica que se cultiva a elección del propietario en interiores o exteriores.
El jitomate no es una planta modificada genéticamente, sino que se crea mediante un proceso llamado injerto. El proceso es una combinación exitosa de dos plantas en una, de modo que el área necesaria para la vida de una planta (en este caso los tomates) se combina con raíces más saludables o más vigorosas de otra planta: las papas.
Se hace una pequeña incisión en el tallo de una planta. En él se coloca una parte de la otra planta. Las dos plantas diferentes se combinan de forma natural, formando finalmente una sola planta. El proceso se conoce en nuestras latitudes como enfriamiento. Tiene más éxito cuando las plantas son de la misma especie que en el caso de los tomates y las patatas.
El director ejecutivo de Thompson y Morgan, Paul Hansford, le dijo a la BBC que la compañía había estado trabajando en el trasplante de las dos plantas durante más de 15 años. Esto es muy difícil de lograr porque los tallos de tomate y papa deben tener el mismo grosor para obtener el injerto, agregó.
Antes se han creado plantas similares mediante injertos, pero nunca con fines comerciales. Hasta ahora, siempre les ha faltado un elemento esencial: el sabor. Sin embargo, pueden decir mucho sobre el tomate, pero no que le falte sabor, dice Hansford.
En este momento, Tomtato está disfrutando de un gran éxito. Cuesta 14,99 libras esterlinas o unos 24 dólares, informa la BBC.
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