2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los secretos culinarios de la naturaleza ya se revelan en los restaurantes de K-Express en Sofía, Varna, Burgas y Plovdiv.
Durante el mes de noviembre de 2014, puede pedir platos basados en 12 recetas tradicionales de la región del Parque Natural de Bulgarka, como parte de la campaña "Secretos culinarios de la naturaleza", una iniciativa conjunta de WWF, K-Express y la Embajada. de la Confederación Suiza en Bulgaria.
Pimientos con arroz y setas del pueblo de Zeleno Darvo, judías picantes con aceitunas, sopa de setas Tryavna, moussaka vegetariana según Tryavna, falso Sabi de Gabrovo, ensalada de pimientos Tryavna, cerdo con patatas, ciruelas y puerros, sach Tryavna con pollo, la berenjena según Tryavna, la calabaza asada con leche, miel y nueces, el pan de soda con queso y la cazuela Tryavna chorbadji ya aportan aroma y tradición a la agitada vida cotidiana de los búlgaros modernos.
Puede pedir estos platos típicos todos los días en los restaurantes de K-Express.
El 10% de la cantidad recaudada por la venta de alimentos de acuerdo con las recetas del Parque Natural de Bulgarka se invertirá en un fondo que se gastará en la restauración de ovejas de media montaña en pastizales en el área del parque.
Una vez finalizada la campaña, utilizaremos los fondos recaudados para comprar corderos de la raza en peligro de extinción. Proporcionaremos estos corderos para la cría a los ganaderos en el área del parque para que podamos restaurar gradualmente la raza, y así preservar los pastos de montaña y toda su biodiversidad.
La iniciativa forma parte del esquema de pago por servicios ecosistémicos "Restauración y mantenimiento del acervo genético característico en áreas protegidas", desarrollado por WWF.
Le ofrecemos tres de las recetas tradicionales de PP "Bulgarka", que encontrará en la sección de recetas de Gotvach.bg.
Los proporciona WWF, pero se refinan aún más en las cocinas de K-Express. Aquí puedes ver cómo se preparaban estos platos según los libros antiguos y la gente local.
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