2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El tiempo durante el cual el plato de sabor poco saludable afecta al cuerpo es de 30 minutos. Científicos de Australia han descubierto que durante muchos minutos el cuerpo absorbe el cloruro de sodio, afecta las arterias y, como resultado, interrumpe el suministro de oxígeno a las células. La sal tiene el efecto más fuerte en el cuerpo una hora después de comer un plato salado, dicen los investigadores.
El estudio se realizó sobre la base de dos variedades de plato: en una la sal no superó los 0,3 gramos y en la otra 4 gramos.
Los expertos recomiendan que la cantidad máxima de sal para todo el día no debe exceder los 4 gramos, que es una cucharada nivelada. Los niños deben consumir incluso menos: solo 2,5 hasta un máximo de 4 años, según la edad.
Incluso si no agregamos sal a nuestras comidas, una gran parte de nuestra ingesta de cloruro de sodio proviene de productos comprados, ya sean preparados o semiacabados.
Alrededor del ochenta por ciento de la sal ingresa al cuerpo a partir de alimentos semiacabados y listos para comer, y el campeonato de pizza para niños es muy popular.
Investigaciones autorizadas muestran que las personas que agregan menos sal a su dieta tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas e hipertensión con la edad. No seguir las recomendaciones de salud aumenta el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.
Curiosamente, la sal que se vende en las tiendas no es cloruro de sodio puro, como mucha gente piensa. A la sal se le añaden carbonato de magnesio y cantidades muy pequeñas de yodo.
La sal yodada elimina el peligro del bocio endémico. Esta enfermedad se debe a una deficiencia en los suelos de determinadas zonas geográficas del elemento necesario para la síntesis de la hormona tiroxina por la glándula tiroides.
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