2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aperitivos Ocupan un lugar importante en la cocina rusa, pero su función no es saciar, sino abrir el apetito. Se sirven antes de sopas y platos principales y pueden ser tanto carnosos como magros.
Excepto por su amor por la crema, que está literalmente en todas partes de Rusia, Cocina rusa muchas recetas con huevos y requesón. Son especialmente interesantes Aperitivos rusos con requesón y huevos., porque además de ser muy fáciles y rápidos de preparar, también son muy sabrosos. Aquí hay 3 opciones que puede probar:
Huevos rellenos
Productos necesarios: 6 huevos, 12 cucharadas. mayonesa, 1 cucharada de mostaza, pimienta al gusto, unas ramitas de eneldo
Método de preparación: Se hierven los huevos, se cortan por la mitad y se separan cuidadosamente las claras de las yemas. Las yemas se cepillan y se utilizan para depositar el plato en el que se servirán los huevos rellenos. Hacer una salsa con la mayonesa y la mostaza, sazonar con un poco de pimienta negra y rellenar con ella las claras, que se colocan con el agujero hacia arriba en la base de la yema y se espolvorean con eneldo finamente picado. Si no tienes eneldo, también puedes usar perejil.
Cuajada de ajo
Productos necesarios: 200 g de requesón, 2 cucharadas de mantequilla, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de nueces molidas, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Moler los ajos con un poco de sal y añadir a todos los demás productos. Mezclar bien y servir el aperitivo así preparado junto con las galletas de centeno.
Peras rellenas con requesón
Ingredientes: 10 peras pequeñas, 250 g de requesón, 1/2 cucharadita de jugo de limón, 1/2 cucharadita de mantequilla, 2 huevos duros, 1 cucharadita. mostaza, 1 cucharada. salsa de tomate, 1 cucharada. vinagre, unas ramitas de perejil, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Las peras se cortan por la mitad, las semillas se limpian y se ahuecan para poder rellenarlas. Rocíe con jugo de limón para que no se oscurezca. De todos los demás productos se hace una mezcla cepillando los huevos o cortándolos en cubos muy pequeños. Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta y rellenar las peras con esta mezcla. Sirva espolvoreado con perejil finamente picado. Si no tiene perejil, puede reemplazarlo con eneldo.
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