2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La salsa que se sirve con los espaguetis no debe quedar demasiado espesa. Uno de los clasicos Salsas italianas para espaguetis es crema.
Es fácil de preparar y se añade directamente a la olla en la que se cocinó el espagueti. Son muy sabrosos y con salsa pesto. Las salsas con diferentes verduras también dan un sabor completamente diferente a los espaguetis.
Pero la más popular es la salsa con espaguetis picados, que puede ser roja o blanca. Necesitas 300 gramos de carne picada, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal, 100 gramos de ketchup o 100 gramos de nata. Dependiendo de si desea una salsa roja o blanca, elija salsa de tomate o crema.
La salsa se prepara cortando la cebolla en dados y friendo en la grasa hasta que esté dorada. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Añadir la carne picada a las cebollas fritas y el ajo y sofreír, machacando con un tenedor. Freír la carne picada durante 15 minutos, revolviendo y machacando con un tenedor. Agregue salsa de tomate o crema y cocine a fuego lento la salsa durante otros 5 minutos, tapando la sartén.
La salsa boloñesa también es muy popular. Es bueno prepararlo con una mezcla de carne de cerdo y ternera picada. Para prepararlo necesitas 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 25 gramos de mantequilla, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 gramos de salami seco, 500 gramos de mezcla picada, 300 mililitros de leche, 300 mililitros de vino blanco, 2 cucharadas de pasta de tomate, 400 gramos de tomates enlatados, orégano, sal, pimienta.
Picar el ajo, cortar la zanahoria y la cebolla en dados y sofreír todo durante 3 minutos en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla. Agrega la carne picada y sofríe durante 5 minutos hasta que se dore. Agrega la leche y hierve la salsa por 10 minutos.
Agrega los tomates enteros y la pasta de tomate, la pimienta negra y la sal y machaca los tomates con una cuchara. Agregue el vino, hierva la salsa por 10 minutos, cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante una hora y media, revolviendo. En los últimos diez minutos, agregue los trozos de salami y orégano.
La salsa de crema para espaguetis está hecha de 250 gramos de crema, 50 gramos de mantequilla, 150 gramos de tocino, 150 gramos de queso amarillo, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Esta salsa tiene una textura aterciopelada y es muy sabrosa. Se prepara cortando el tocino en trozos muy pequeños y friéndolo en mantequilla.
Agrega la nata y cocina la salsa por 7 minutos. Agrega el queso amarillo rallado y el ajo picado, sal y pimienta. Cuando el queso se derrita, la salsa está lista. Se vierte en la olla con los espaguetis.
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