2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una porción de hígado cubre el 40% de las necesidades de proteínas del cuerpo. La proteína refresca la estructura celular, revela la energía contenida en ella, permite la formación de enzimas, hormonas y anticuerpos, que son especialmente importantes para la estructura de la célula.
El consumo de hígado aumenta la leche materna en mujeres embarazadas y lactantes. El cuerpo contiene 21 uds. aminoácidos. El cuerpo produce 12 aminoácidos, los otros 9 están cubiertos por alimentos. Estos aminoácidos se denominan aminoácidos y proteínas específicos en la estructura de algunos alimentos.
Debido a que el hígado es muy rico en proteínas, satisface las necesidades de aminoácidos del cuerpo. Aproximadamente 85 g de hígado contienen 21-26 g de proteína. Además, las proteínas ayudan a las células a crecer, aseguran su recuperación y renovación.
Aproximadamente 84 g de hígado de res contiene 162 calorías y 5 g de grasa. El hígado de cordero contiene 187 calorías y 7,5 g de grasa. El contenido total de grasa en el hígado es relativamente bajo. Los pulmones contienen grasas animales que no ponen en peligro la salud humana.
En un adulto, el colesterol debe ser de 300 ml. Entonces, con el consumo de hígado, el cuerpo obtiene lo que necesita, porque 84 g de hígado de res contienen 337 ml de colesterol, carne de res y cordero - 430 ml, pollo - 479 ml. De hecho, el cuerpo puede producir colesterol de forma natural y consumir el hígado reducirá el riesgo de enfermedad cardiovascular.
68 g de hígado aportan al organismo la cantidad necesaria de vitamina B12. La vitamina B12 es vital para el organismo. Apoya la producción de glóbulos rojos y material genético y mantiene la salud del sistema nervioso. B12 permite la producción de aminoácidos y proteínas, regula los niveles de homocisteína. Cuando los niveles de homocisteína aumentan, los vasos sanguíneos están en riesgo.
Por eso la vitamina B12 es vital. Las mujeres mayores deben tomar 917 por 100 de la cantidad de vitamina A al día, y los hombres 713 por 100.
La vitamina A fortalece el sistema inmunológico, permite la comunicación y las conexiones entre las células. Con respecto a la riboflavina, asegura el metabolismo de los alimentos, protege la salud de la piel y los ojos.
Una porción de hígado proporciona al cuerpo el 121 por 100 de la necesidad de zinc para las mujeres y el 88 por 100 para los hombres. El zinc es un mineral importante que fortalece el sistema inmunológico. Por otro lado, el zinc permite la regulación del metabolismo celular, la renovación celular y proporciona la regulación del material genético. Ayuda a transportar oxígeno en el crecimiento celular.
Debido a su contenido mineral de hierro, el consumo del hígado protege los pulmones y mejora la circulación sanguínea.
Además, 68 años hígado proporciona al organismo la cantidad necesaria de selenio. El selenio protege al cuerpo contra el daño celular, combate los radicales libres en el cuerpo, reduce el riesgo de cáncer, muestra propiedades antioxidantes. El selenio también apoya la actividad del sistema inmunológico y la glándula tiroides.
Otro mineral importante contenido en el hígado es el cobre. El cobre es un componente de muchas enzimas que protege al cuerpo de los radicales libres.
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