2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Recientemente, se han colocado permanentemente ensaladas frescas con nombres extranjeros: achicoria, lolo rosso, achicoria, rúcula en los puestos de las tiendas locales. Se encuentran cada vez más en recetas de revistas y libros culinarios. Estas verduras aportan más variedad a nuestra mesa. Y aquí hay algunas palabras sobre ellos:
Lolo roso
Esta verdura proviene de Italia y es uno de los representantes más populares de la lechuga. Tiene hojas suaves y frágiles con bordes rojos rizados. Su roseta de hojas se parece a los corales crecidos y por esta razón también se le llama ensalada de coral. Lolo Rosso tiene un sabor intenso con un ligero toque de nuez. Adecuado como guarnición de filetes y medallones. Contiene una gran cantidad de calcio, y las cantidades de sales minerales lo ponen en pie de igualdad con las espinacas.
Ensalada Roma
Se le puede llamar la ensalada más antigua. En Italia se conoce desde la antigüedad. Se informa que también se utiliza con fines medicinales. Hoy en día, se valora por sus hojas dulces y crujientes, a partir de las cuales se prepara la célebre ensalada César. La ensalada Roma se encuentra tanto en color verde como rojo. Es fuente de vitaminas A y C, calcio y hierro. Va bien con las dietas.
Rúcula
Conocido en la antigua Roma, tiene un sabor ligeramente picante con una nota ligeramente amarga. También se conoce como una hierba llamada humectación o cicatrización de heridas. Tiene hojas delicadas que combinan bien con la lechuga. La rúcula contiene muchas de las vitaminas y ácidos orgánicos conocidos. Ayuda a normalizar el metabolismo, aumenta la hemoglobina. La comida adecuada es para la diabetes y la obesidad.
Achicoria
Esta planta es muy similar a la lechuga, pero es más pequeña y compacta. Existe una variedad con hojas rizadas, que se conoce en Inglaterra como endivia. Se ha utilizado para ensaladas desde la época del Imperio Romano. Luego fue olvidado durante mucho tiempo y revivido hoy. Forma parte de la moda culinaria moderna y es valorada por su alto contenido en vitamina C. En Francia, las ensaladas de achicoria se condimentan con salsa vinagreta, mostaza, cebollino y ajo. Sirve con pan de ajo y tocino. En el oeste de Francia, la achicoria se sirve con salsa de avellanas. Esta planta es rica en ácido ascórbico, caroteno, proteínas, azúcar y sales de potasio.
Ensalada iceberg
Esta ensalada es una creación de los criadores de California. Parece repollo blanco. Los productores de lechuga iceberg lo cubrieron con hielo picado durante el transporte, de ahí su nombre. Contiene aproximadamente un 90 por ciento de agua y una gran cantidad de ácido fólico. Es extremadamente rico en vitaminas E y K, contiene ácido málico y cítrico y sales de calcio.
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Las Verduras De Hoja Verde Más útiles
Ya sea que nuestro cuerpo los consuma con el batido de la mañana o con la ensalada del almuerzo, vegetales de hoja verde enriquece nuestro menú de una manera inimitable. La variedad de verdes es genial y no nos podemos aburrir. Empezando por la clásica lechuga, espinaca, muelle, ortiga, la cada vez más preferida rúcula, col rizada, hojas de mostaza o remolacha, lo que ya no está en la mesa de vegetales de hoja verde .
Sobre Los Beneficios De Las Verduras De Hoja Verde
A vegetales de hoja verde incluyen los de la familia Brasica. Estos incluyen col rizada, brócoli, coles de Bruselas, rábano picante y repollo normal. Los beneficios para la salud de comer verduras de hoja son excelentes y se conservan más cuando se cuecen al vapor.
Las Verduras De Hoja Verde Protegen Contra La Demencia Todos Los Días
La primavera es el momento adecuado para disfrutar de todo tipo de vegetales de hojas verdes: lechuga, espinaca, muelle, acedera, etc. Resulta que la deliciosa lechuga es la segunda verdura más popular del mundo; se ubican inmediatamente después de las papas.
Sobre Los Beneficios De Las Verduras De Hoja
Los representantes más populares de las verduras de hoja son la espinaca, el repollo, la lechuga, el perejil, la acedera, la ortiga, el muelle. Las plantas verdes son una valiosa fuente de calcio. Esto es especialmente cierto para las hojas exteriores de la col blanca, la coliflor y la lechuga.
Cómo Y Por Qué Remojar Las Verduras De Hoja
Después de literalmente "pisotear" la carne de cerdo durante todo el invierno (siempre y cuando no nos sorprendiera su precio más alto debido a la plaga africana), bebimos cantidades menos razonables de vino tinto ruinoso y probamos todo tipo de encurtidos, con ganas.
