2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Albania, uno de los países balcánicos más pequeños, que hasta hace poco no se consideraba un ejemplo de hospitalidad, es de hecho un verdadero paraíso para los amantes del turismo culinario. Los lugareños son sonrientes y amables y estarán encantados de presentarle la cocina tradicional albanesa.
Te sorprenderá descubrir que la mayoría de los platos que se preparan y consumen en Albania son muy similares a los nuestros no solo en la preparación sino también en el nombre.
A continuación se muestran algunos de pasteles típicos albaneses y puedes hacer tu propio análogo con nuestra cocina autóctona:
El postre nacional Trileche, que se prepara con malvaviscos horneados
Productos necesarios: 6 huevos, 320 g de azúcar, 400 g de harina, 320 g de leche en polvo, 250 g de sirope de caramelo, 1,8 l de leche, 380 g de nata dulce, 2 sobres de azúcar de vainilla, 1 sobre de levadura en polvo
Método de preparación: Batir las claras y añadir el azúcar y la vainilla, y luego las yemas una a una. Batir todo bien, agregar la harina y la vainilla y mezclar. Hornee la mezcla durante unos 40 minutos a 180 grados, y el horno debe estar precalentado. El pantano se perfora en varios lugares con un tenedor para que pueda respirar. Por separado, calentar la crema en un plato caliente y verter en la sartén en la que se horneó el pan, y se coloca sobre él. Calentar 500 ml de leche y agregar la leche en polvo sin dejar de remover. Agrega el resto de la leche y después de calentar lo suficiente, pero sin hervir, vierte la mezcla de leche sobre el pantano. Dejar enfriar, untar con sirope de caramelo y el bizcocho Trileche está listo para servir.
Burek albanés
Productos necesarios: 1 paquete de hojaldre, 500 g de espinacas, 1/2 yogur, 3 cucharadas. requesón, 200 g de queso rallado, 5 huevos, 1 yema, sal, pimienta y tomillo al gusto
Método de preparación: Batir la leche y los huevos y añadir la espinaca finamente picada, el queso, el requesón, el tomillo, la pimienta negra y la sal. Todo se mezcla muy bien. Poner 1 o 2 láminas de hojaldre en un molde engrasado y colocar el relleno sobre ellas, luego cubrir con la siguiente lámina de masa, sellando con cuidado los bordes de las láminas para que no se salga el relleno. Alterna una hoja de masa y relleno, y en la parte superior debe quedar una hoja de masa, que se riega con la yema batida con un poco de agua. Todo se hornea en un horno precalentado a 200 grados.
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