2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A Durian se le llama a menudo el rey de las frutas. Sabe muy bien, sabe a crema de huevo con vainilla y papaya. Sabor excepcional, pero el olor es otra historia.
Las frutas de color verde Durian huelen a hierba fresca. Pero cuanto más madura y madura, más cambia el olor. La corteza se vuelve dulce, podrida y altamente corrosiva. Debido a su desagradable olor a durian, en muchos países asiáticos está prohibido importar en lugares públicos (hoteles, restaurantes, tiendas, transporte, etc.).
La leyenda del origen de Durian
Hace muchos años, un rey vivía en Asia. Estaba enamorado de una chica que no le devolvió su amor. Se volvió hacia un mago local en busca de ayuda. Y le mostró un árbol en el que crecían frutos con un aroma maravilloso y un sabor excepcional.
El mago dijo que tan pronto como la niña probara esta fruta, se enamoraría de ella de inmediato. Y así sucedió. Pero el rey fue ingrato y se olvidó de agradecer al mago. Luego se enojó mucho y maldijo al árbol que daba los frutos del "amor".
Después de un tiempo, el rey quiso volver a curar a su amada y hermosa fruta. Se acercó al árbol y vio que estaba lleno de fragantes frutos. Enfadado, rompió una fruta y la arrojó al suelo. Se dispersó, el rey no pudo resistir, y lo intentó. Cuál fue su sorpresa cuando se dio cuenta de que el olor de la fruta había cambiado, pero no su sabor mágico.
Como comer fruta durian
La fruta debe consumirse completamente madura. Las frutas inmaduras son insípidas y demasiado maduras, muy amargas. Los verdaderos conocedores consideran al Durian como uno de los mejores manjares.
La única forma en que podrá apreciar completamente el rico sabor de Durian es rompiendo la corteza con la mano y comiendo el interior. Es bueno usar una cuchara, de lo contrario será muy difícil deshacerse del desagradable olor de la corteza. Los lugareños lavan la fruta con agua ligeramente salada.
En Tailandia, los pasteles horneados se hacen con relleno de papilla Durian, con la adición de leche de coco. En Asia, el interior de la fruta se suele añadir a mermeladas, helados y mousses. El excelente sabor de Durian también se combina con el café, por lo que a menudo se sirve con el desayuno.
Las frutas inmaduras se utilizan como verduras. Se cortan en trozos pequeños y se cuecen o se fríen con especias. Thais: una pasta especial hecha por Durian también se usa como especia. En Indonesia, se agrega a la sopa de pescado fresco. Las semillas generalmente no se descartan, sino que se tuestan y trituran, también se usan como especia.
Propiedades útiles de Durin
La fruta no solo puede satisfacer el hambre, sino que también tiene propiedades curativas. Sus hojas contienen hidroxitriptamina, aceite de mostaza y tienen propiedades antipiréticas. Los lugareños lo usan para tratar resfriados y algunas enfermedades infecciosas. El baño de hojas de durian es útil para tratar la ictericia porque promueve la liberación de bilirrubina elevada. Las raíces de las plantas tienen acción antiviral.
La fruta de Durian se utiliza como un buen antihelmíntico. Las semillas tienen propiedades astringentes y se utilizan para tratar la diarrea. Los aminoácidos contenidos en frutas, azufre y vitaminas ayudan a aumentar la inmunidad general. Pero quizás la característica más importante del durian es que es útil para los hombres y se cree que tiene la capacidad de aumentar la potencia sexual.
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