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2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las albóndigas picadas fritas son las favoritas de jóvenes y mayores, pero si las cocinamos con demasiada frecuencia, se endurecerán rápidamente. Por eso es bueno aprender a preparar albóndigas de verduras, y por qué no, albóndigas de bulgur, que son una solución aún más inusual que aportará una auténtica variedad a tu menú.
Aquí están 3 probados recetas de albóndigas de cebada bulgurque son rápidos y fáciles de preparar:
Albóndigas ordinarias de bulgur de cebada
Productos necesarios: 500 g cebada bulgur, 1 cebolla, 2 huevos, unas ramitas de eneldo, unas ramitas de perejil, aceite para freír, 200 g de pan rallado, sal y pimienta al gusto
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Método de preparación: El bulgur se lava y se hierve con agitación constante. Una vez que esté completamente suave, dejar enfriar, escurrir y moler. Freír la cebolla finamente picada en la grasa y añadir los huevos, el bulgur, las especias verdes finamente picadas, sal y pimienta al gusto y tantas migas de pan como absorba la mezcla. Dejar reposar unos 30 minutos y de la mezcla de bulgur se forman las albóndigas, que se enrollan en pan rallado y se fríen hasta que estén doradas en grasa por ambos lados. Sirva con ensalada o verduras guisadas.
Albóndigas de cebada bulgur y queso
Productos necesarios: 500 g de bulgur, 1 huevo, 200 g de queso, 100 g de pan rallado, ajedrea, sal y azúcar al gusto, grasa para freír
Método de preparación: El bulgur se hierve como en la receta anterior. Vierta en un bol y agregue el queso rallado, el huevo, la ajedrea, la sal y el azúcar al gusto. Mezclar todo bien y de esta mezcla formar albóndigas, que se enrollan en pan rallado y se fríen hasta que estén doradas por ambos lados.
Albóndigas de cebada bulgur
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Productos necesarios: 500 g de bulgur, 200 g de carne molida, 1 cebolla, 1 huevo, ajedrea, comino, sal y pimienta al gusto, pan rallado para amasar, grasa para freír
Método de preparación: El bulgur se hierve como se describe anteriormente. Picar finamente la cebolla y sofreír en grasa con la carne picada. Una vez que el bulgur y la carne picada se hayan enfriado, mezcle y agregue el huevo y todas las demás especias. Mezclar bien y dejar reposar unos 30 minutos. A partir de esta mezcla se forman albóndigas de bulgur, que se enrollan en pan rallado y se fríen hasta que estén doradas. Sirva con una salsa de su elección.
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