2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando pasa la temporada de tomates y pepinos soleados, reemplazamos nuestra tradicional ensalada Shopska con diferentes tipos de encurtidos. De noviembre a marzo, y en ocasiones hasta abril, siempre estamos presentes en nuestra mesa. pepinillo.
¿Alguna vez has pensado, sin embargo, que además de servirse en forma de ensalada para el brandy o como aperitivo del típico vino tinto de invierno, puedes para preparar a partir de encurtidos y platos principales o guarniciones calientes.
Te ofrecemos 2 únicos recetas para platos de encurtidos de la cocina de la abuela. Te garantizamos que te gustará al 100% el sabor, y todos sabemos que los platos rústicos en la mesa aportan comodidad al hogar y nos unen como familia.
Arroz real en escabeche
Arroz real en escabeche es una excelente guarnición de invierno que se adapta a todo tipo de carnes. Todo lo que necesita son encurtidos reales, arroz, aceite y puerros, y puede reemplazar fácilmente el último producto con cebollas.
Lave aproximadamente 1 cucharadita. arroz y déjalo escurrir en un colador unos 30 minutos, esta acción no es tan necesaria si no tienes el tiempo suficiente, porque el ácido del pepinillo será suficiente para evitar que los granos se peguen.
Pica finamente 1 tallo de puerro o 1 cebolla y sofríe el arroz con él. Agrega 1 cucharadita. a él del agua de encurtidos. Verter en una sartén, poner los pimientos, zanahorias, coliflor, etc., cortar en trozos medianos. de encurtidos y agregue otra cucharadita. agua.
La cantidad de líquido que use para hornear el arroz depende del tipo de arroz en sí, pero recuerde que las verduras liberarán agua y sal. Deje que todo se hornee hasta que esté completamente cocido en un horno precalentado a 200 grados.
Fritos con pepinillos, puerros y huevos
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Calentar un poco de aceite en una sartén o cacerola más grande y freír en él 2 tallos de puerros cortados en círculos. Añadirle el pepinillo, cortar en trozos medianos y guisar unos minutos. Batir unos huevos en el plato ya semiacabado, sazonar con un poco de pimiento rojo y sal, si es necesario (algunos encurtidos son demasiado salados y no requieren salazón adicional), mezclar ligeramente y cuando los huevos estén listos, tendrá un apetitosa comida frita, que es la más adecuada para el almuerzo.
Recomendado:
Ideas Para Platos Caseros De Pascua
Vea nuestras sugerencias de platos de muestra para las vacaciones. Mesa de pascua . Sopa de ortiga de pascua Productos necesarios: 300 g de ortiga, 1 tomate, 5 tallos de cebolla fresca, 1 zanahoria, 4 huevos, 2 cucharaditas. queso rallado, ½
Algunas Ideas Para Encurtidos Enlatados
Aunque ahora podemos encontrar de todo en las tiendas, los búlgaros están acostumbrados a hacer comida de invierno. Además, nada se puede comparar con los encurtidos caseros. Los encurtidos son imprescindibles en las noches de invierno y son una ensalada adecuada para el brandy.
Tres Ideas Para Deliciosos Platos Con Berenjena
Las berenjenas y el calabacín se pueden usar para preparar una variedad de platos fáciles durante la parte cálida del año: algunas verduras, un poco de ajo y una sartén para asar, y la cena está lista. Sin embargo, si quieres hacer algo diferente con la berenjena, te ofrecemos tres recetas:
Ideas Para Platos De Verano
Podemos encontrar todo tipo de verduras en el mercado: calabacines, tomates, berenjenas, cebollas frescas y muchas otras, que al menos podemos esperar que sean naturales sin "mejoras" innecesarias. ¿Qué cocinar para las calurosas tardes de verano?
Ideas Para Encurtidos Con Sésamo
El sésamo es una de las especias cuyo uso es polivalente. Se agrega con éxito a los aperitivos y platos principales, así como a los postres. Armoniza bien con carnes, pescados, aves, frutas, verduras y, sobre todo, pastas. El sésamo da identidad a los productos combinado con un aroma único.
