2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los hunos, un pueblo aislado que habita en el Himalaya, son conocidos como personas que no enferman. La gente del valle de Hunza también es famosa por su legendaria longevidad. Muchos viven entre 110 y 125 años.
Son fuertes y activos durante toda su vida. Cuenta la leyenda que los hombres Hunza se convirtieron en padres después de 100 años. La esperanza de vida promedio en el asentamiento del Himalaya es de entre 85 y 90 años.
Muchos estudiosos han tratado de desentrañar el misterio del pueblo Hunza. Una cosa es segura: la dieta tradicional de la población local es más que cualquier otra cosa responsable de su extraordinaria salud.
La mayoría de los investigadores señalan que, además del hecho de que llevan una vida protegida de los peligros de la civilización (aire, agua y suelo contaminados, alimentos procesados y refinados), existen dos factores muy importantes para su longevidad. A saber:
1. Una dieta rica en carbohidratos naturales y baja en proteínas animales.
2. El agua altamente mineralizada que beben.
El menú de los centenarios de Hunza es mayoritariamente vegetariano. La variedad de verduras y frutas garantiza un adecuado aporte de minerales, vitaminas y proteínas. Las proteínas vegetales no solo tienen el mismo valor biológico, sino incluso superiores a las de origen animal.
Por ejemplo, las proteínas de las papas son biológicamente superiores a las proteínas de la carne, los huevos o la leche, dicen los nutricionistas. Y las proteínas crudas tienen un valor biológico más alto que las cocidas.
Los hunos locales se alimentan principalmente de cebada, mijo, trigo sarraceno, trigo, maíz, patatas, albaricoques, melocotones, almendras, nueces. Su menú incluye principalmente alimentos crudos y la razón de esto es la falta de combustibles y electrodomésticos. Los hunos comen productos lácteos y carne solo en casos muy raros.
En los últimos años, sin embargo, la información sobre la buena salud de esta gente se ha vuelto cada vez más escasa y poco convincente. Las observaciones modernas demuestran que principalmente los turistas que visitan estos lugares sagrados y salvajes, traen a través de su cultura gastronómica muchos productos desconocidos para los lugareños.
Sin embargo, el exótico reino ya no está tan aislado del mundo y con el tiempo su menú cambia y las enfermedades modernas llegan a sus humildes hogares.
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