Dieta Del Cuscús

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

La patria de esta pasta de grano pequeño es Marruecos, norte de África. Allí, el cuscús se considera un plato nacional marroquí. Sin embargo, no es menos popular en Túnez, Argelia, Libia y otros países. A menudo se encuentra en la cocina italiana, israelí y francesa.

¿Qué es exactamente el cuscús?

Está elaborado con sémola de trigo duro triturada. Como regla general, el arroz, el mijo y la cebada también se utilizan para su producción. En cuanto a la técnica de producción, se puede comparar con hacer una pasta, solo lo suficientemente pequeña: 1.5-2 milímetros.

Tenemos el verdadero cuscús está infrautilizado, pero más bien asociado con la pasta de trigo. Como ya se mencionó, el cuscús se puede hacer con diferentes tipos de cereales, pero la mezcla de sémola y mijo se considera tradicional. Luego se les agrega una pequeña cantidad de harina, se agita en un colador y se obtienen grumos redondos. Como regla general, estos grumos se vuelven amarillos debido al mijo utilizado. Gracias a esta composición el cuscús tiene muchas propiedades útiles.

Vitaminas y nutrientes en el cuscús

- calcio;

- cariño;

- planchar;

- potasio y magnesio;

- sodio;

- zinc;

- selenio;

- Vitaminas B, vitamina PP, E, K.

El contenido de calorías en cuscús no puede llamarse dietético. Tiene alrededor de 340 a 376 calorías por cada 100 gramos. Parece que un valor nutricional tan alto puede dañar la figura. Sin embargo, la saciedad de los cereales no le permite comer muchos de ellos: por ejemplo, una pequeña porción da una sensación de saciedad durante medio día. El diverso composición de cuscús permite que el organismo obtenga grandes beneficios y satisfaga sus necesidades nutricionales.

¿Puede el cuscús ser la base de una dieta para adelgazar?

Resulta que recientemente se ha generalizado en esta capacidad, ya que los nutricionistas señalan que el cuscús satura perfectamente el estómago y enriquece el organismo con muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, pero al mismo tiempo se satura en pequeñas cantidades, por lo que puede incluirse de forma segura incluso en dietas bajas en calorías. La cantidad consumida durante el día se estima de acuerdo con la meta establecida para las calorías diarias consumidas.

La parte predominante de la papilla de cuscús son las proteínas y los carbohidratos complejos. El plato está enriquecido con ácido pantoténico, que se sabe que es extremadamente útil para la vitalidad reducida, los trastornos del sueño, la fatiga y la depresión frecuente. Además, este alimento contiene mucho cobre, hierro, fósforo, potasio y fibra dietética, que son los responsables del funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, la corrección del metabolismo agua-sal y la actividad cerebral.

En pocas palabras, el cuscús es ideal para personas con sistemas inmunológicos débiles y niveles bajos de hemoglobina. Adicional, el cuscús es un alimento perfecto para adelgazarporque es nutritivo.

Con una preparación adecuada y un uso moderado de los platos de cuscús, puede lograr buenos resultados en la pérdida de peso y mejorar la forma de su cuerpo. Además de muchas propiedades útiles, el cuscús tiene un sabor increíble que es radicalmente diferente de la sémola de la que está hecho. Tiene una textura quebradiza muy delicada y un hermoso tono dorado.

El cuscús generalmente al vapor. Se puede servir tanto frío como caliente. Es una gran adición a platos de carne, pescado, marisco, frutos secos y verduras.

¿Cómo preparar cuscús dietético?

Para preparar el plato dietético, necesitará una vaporera con al menos 2 recipientes. En la parte inferior, cocine las verduras con carne (pollo, ternera o conejo en combinación con cebolla, zanahoria y calabaza es ideal). En el recipiente superior, el cuscús se prepara directamente, que se hinchará con el dinero. El cuscús tiene la propiedad única de absorber otros sabores, por lo que un plato de este tipo sin duda se volverá muy refinado y descubrirá nuevas combinaciones de sabores y olores. Es bueno enjuagar el cuscús de antemano para que no se convierta en una papilla durante la cocción.

Entre todas las recetas la forma perfecta de sirviendo cuscús está en un cuenco. Ponga el cuscús como base, coloque la carne o pollo en el centro y las verduras alrededor. Espolvorea con nueces picadas. El plato tiene un sabor increíble, un aroma increíble y, lo más importante, se diferencia en las propiedades dietéticas, porque se prepara junto con carne y verduras al vapor, lo que significa que la comida no tendrá exceso de grasa.

Dado que este plato es rico en carbohidratos complejos que lo harán sentir lleno, puede incluir cuscús en el menú del almuerzopara estar lleno durante todo el día. Entonces será suficiente una cena ligera de ensalada fresca o un producto lácteo fermentado bajo en grasa.

Durante dieta de cuscús se puede combinar con los siguientes alimentos:

- jamón más "magro";

- verduras guisadas (calabacín, berenjena, tomates, coliflor, etc.);

- verduras frescas (pepinos, hierbas, tomates, rábanos, cebollas, ajos);

- carnes magras y aves (pollo, pavo, ternera, conejo);

- mariscos (camarones, mejillones, calamares, ostras).

Respondiendo a la pregunta de si es posible comer cuscús en la dieta, vale la pena señalar que este producto complementará perfectamente una variedad de alimentos, pero aún así se recomienda dar preferencia a la carne y las verduras. Porción de cuscús en una de las comidas te proporcionará la saciedad, los carbohidratos y la energía necesarios y te permitirá no excederte con alimentos proteicos, que pueden dañar tus riñones.

El cuscús no recomendado para personas alérgicas a sus ingredientes y para diabéticos por su alto contenido en carbohidratos. Y con un consumo excesivo, no solo no habrá ningún efecto dietético, sino que también puede conducir a un aumento de peso.

Perfecto recetas de dieta con cuscús están:

- Tabú con cuscús;

- Cuscús mediterráneo;

- Tomates rellenos con cuscús.