2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tomate son hortalizas pequeñas y muy sabrosas originarias de México. Su color y textura ideales es verde brillante y bastante sólido. En términos culinarios, es un ingrediente principal de las famosas salsas verdes mexicanas. También se puede cocer al vapor, freír o hornear.
Como muchas otras frutas y verduras, los tomates están impregnados de nutrientes y su combinación única de vitaminas, minerales y compuestos orgánicos los convierte en un complemento muy saludable para una dieta nutritiva.
Algunos de los beneficios para la salud del tomate incluyen su capacidad para reducir las posibilidades de diabetes, mejorar la condición del sistema digestivo, estimular el sistema inmunológico, aumentar el crecimiento celular, prevenir ciertos cánceres y mejorar la visión.
Estas verduras tienen niveles importantes de fibra dietética, muy pocas calorías y bajos niveles de grasa. Además, contienen niveles moderados de vitamina C, vitamina A, vitamina K y niacina, así como potasio, manganeso y magnesio. Desde el punto de vista de los compuestos orgánicos, tienen flavonoides como luteína, zeaxantina y betacaroteno.
Poseen un alto contenido en fibra dietética, lo que las hace muy útiles para la salud del sistema digestivo, acelerando el tránsito de los alimentos por el tracto digestivo, evitando así estreñimiento, exceso de gases, hinchazón, calambres y afecciones aún más graves como el colon. cáncer y úlceras de estómago. Además, la fibra es muy buena para regular la liberación de carbohidratos en la sangre, regulando así los niveles de azúcar en sangre, lo cual es importante para las personas con diabetes que necesitan controlar estrictamente sus niveles de glucosa e insulina.
Tomate contiene fitoquímicos antioxidantes únicos que están directamente relacionados con las funciones anticancerígenas y antibacterianas. Los antioxidantes ayudan a combatir los efectos de los radicales libres, que son subproductos peligrosos de la reproducción celular y que pueden matar o mutar células sanas y convertirlas en células cancerosas. Además, la vitamina A, la vitamina C y los flavonoides contenidos en estas increíbles verduras proporcionan otros efectos protectores, especialmente con respecto a los cánceres de pulmón y orales.
La vitamina C contenida en el tamatilo puede ayudar a estimular el sistema inmunológico al estimular la producción de glóbulos blancos, la principal línea de defensa del cuerpo contra agentes extraños y patógenos.
La vitamina A, a su vez, cuida la visión y su salud al prevenir las cataratas y otras enfermedades oculares. Por último, pero no menos importante, el tamatilo es el alimento ideal para las personas que luchan contra el exceso de peso y buscan comer de manera más saludable.
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