2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Ya sabéis que hay infinidad de cuentos y pensamientos relacionados con la nutrición, que ponemos bajo el denominador común de las abuelas nueves o de la obsolescencia. Cuando hay pan, hay de todo, como reza una frase popular de la época de nuestros antepasados. Y el pan se consumió hasta la destrucción.
Pero hay otras afirmaciones del pasado sobre la nutrición, como esa pescado y leche nunca deben mezclarse. ¿Es esta otra obsolescencia o hay algo de verdad en tal afirmación? ¿Por qué no combinar pescado y leche?
Nos remontamos a la época de nuestros abuelos. Con la excepción de las personas que viven cerca del mar o del Danubio, rara vez se ha consumido pescado fresco. Se ha conservado, muy a menudo en casa. Conservar el pescado en casa presenta muchos riesgos y muchos pescados enlatados contienen la bacteria botulínica, que es peligrosa para la salud humana.
Sin embargo, si se toman en combinación con proteínas de la leche, pueden producirse graves intoxicaciones alimentarias. Incluidos los que ponen en peligro la vida. Es decir, el consumo de yogur o leche fresca con pescado marinado es realmente bueno para ser tabú, sobre todo si no estás seguro del fabricante de conservas de pescado.
¿Podemos entonces comer fresco? pescado y leche? Sabemos que hay muchas opciones de pescado al horno, que se sirve con salsa de leche. Se disfruta bien y no sentimos ninguna molestia después de consumirlo. Sí, tal combinación es posible, siempre que no se exceda.
No te envenenarás, pero comerás demasiada proteína, lo cual no es recomendable si quieres tener una figura delgada y gozar de buena salud. Y en el pescado hay mucha proteína y en todos los productos lácteos. Así que deléitese con una receta sofisticada de trucha cubierta con una salsa de leche fragante, pero no se entregue a esta combinación más de una vez al mes.
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¿La combinación de pescado y leche es peligrosa para comer o es solo un viejo mito? El consumo de ambos productos es controvertido, ya que muchas personas se han quejado de dolores de estómago después de comerlos. El pescado y la leche en combinación provocan la interacción entre las moléculas de proteínas, lo que conduce a un leve malestar estomacal.
