2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es bueno saber cómo limpiar frutas y verduras antes de cocinarlas para que puedas convertirlas en platos deliciosos y a la vez seguros.
La lechuga, por ejemplo, no se lava bien solo con agua corriente. Lo mejor es dividirlo en hojas individuales para sumergirlo en un recipiente hondo de agua (preferiblemente con un poco de soda o vinagre).
Después de esperar unos dos o tres minutos, sácalos uno a uno y lávalos con agua corriente. En el fondo de la embarcación encontrará un puñado de tierra, y los insectos y pequeños gusanos nadarán en el agua.
Los rábanos deben primero despojarse de sus raíces y hojas, y luego lavarse a fondo con agua corriente, frotándolos vigorosamente con un cepillo o una mano. Esto elimina los trozos de tierra que se les han pegado.
La espinaca, la ortiga y el muelle deben separarse de las raíces y distribuirse en hojas separadas. Se lavan de la misma forma que las hojas de lechuga.
Al limpiar ortigas, es mejor usar guantes de tela si no desea tener la erupción característica. Las cebollas frescas y el ajo se limpian primero de hojas y raíces marchitas y luego se lavan bien.
Las cabezas de ajo se dividen en dientes. Se pelan, se raspan las manchas amarillas y se lavan los dientes con agua.
No descuides el ajo solo por su olor, ya que es muy útil. Mastique dos granos de café y su boca no lo olerá.
Para limpiar cebollas en las cabezas, use algunos trucos. Deje las cabezas en el congelador durante unos minutos si no quiere que las lágrimas fluyan. Otra opción es enjuagarlo con agua helada después de cada corte con el cuchillo.
Al limpiar berenjenas, primero retire el tallo y su parte inferior dura. Luego lava bien las verduras y después de cortarlas en trozos del grosor deseado, salar. Después de una hora, exprima el jugo que contiene la sustancia nociva solanina.
Cuando utilice frutas y verduras esterilizadas en frascos, asegúrese de lavar los frascos, ya que su superficie suele estar muy sucia.
Cuando cocine guisantes, tomates, champiñones, etc. esterilizados, no tire el jugo. Contiene sustancias valiosas y se puede utilizar para hacer sopas, platos y salsas.
Las verduras congeladas no se descongelan, sino que se arrojan en agua hirviendo o en un plato caliente. Las frutas congeladas se descongelan con cuidado para que no se agote todo su jugo.
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