2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las espátulas son un ayudante indispensable de cada ama de casa. Pueden variar en forma y propósito, así como en el material del que están hechos. La mayoría de las espátulas se utilizan para mezclar los platos que preparamos, como los que son redondeados y ligeramente cóncavos, se pueden utilizar incluso en lugar de una cuchara o cucharón grande.
Aquí hay información interesante sobre tipos de espátulas, su finalidad y mantenimiento:
1. Las espátulas más comunes son de madera, pero recientemente se están volviendo más comunes las de teflón, acero inoxidable o plástico y silicona;
2. Las espátulas más caras tienen una punta especial resistente al calor;
3. Junto a las espátulas de madera se pueden encontrar espátulas de metal, aluminio, plástico antiadherente e incluso de porcelana;
4. Las espátulas que se usan para mezclar los platos pueden ser más gruesas, mientras que las que se usan para pelar, por ejemplo, una tortilla o un panqueque de la sartén, deben tener una punta fina;
5. Si usa una espátula para mezclar, puede comprar una espátula con una boquilla en forma de pincel, pero no funcionará si quiere probar el plato con ella o verterla en un plato.
6. Desde el punto de vista higiénico, son preferibles aquellas espátulas que tienen un recubrimiento más liso (por ejemplo, acero inoxidable) porque son más fáciles de lavar que las de madera y plástico;
7. Al mismo tiempo en cocina asiática son ampliamente utilizados espátulashecho de bambú o madera, porque durante la mezcla de arroz (especialmente para sushi) está protegido contra la rotura;
8. Si se detuvo en una espátula de madera, asegúrese de usar una espátula diferente para los diferentes platos que prepare, porque la madera absorbe fácilmente los aromas;
9. Las espátulas de madera deben lavarse más a fondo y reemplazarse regularmente por otras nuevas;
10. Si sueles hacer pizza, recuerda que el mercado ya ofrece espátulas especiales con las que cortar la pizza en trozos iguales. Incluso se adjuntan tijeras a algunos de ellos, convirtiendo la espátula en una herramienta de cocina 2 en 1 extremadamente conveniente.
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