2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A menudo conocido como el chico malo en el negocio culinario, Anthony Bourdain tiene más de 25 años de experiencia en la cocina. Como la mayoría de los chefs populares, ha aparecido en televisión y es autor de varios libros.
Nació en Nueva York pero creció en Nueva Jersey. Bourdain dice que se enamoró de la cocina cuando era muy pequeño, cuando probó ostras por primera vez durante unas vacaciones familiares en Francia. En 1978, el chef se graduó del Culinary Institute of America.
En 1998, Bourdain comenzó a trabajar como chef en un restaurante ubicado en Manhattan, Nueva York. Ha publicado artículos culinarios en el New York Times, Times, etc., varios libros, entre ellos dos novelas policiales. Uno de sus artículos, titulado No coma antes de leer esto, se hizo extremadamente popular, seguido de la novela autobiográfica Confidential from the Kitchen.
Su libro Confidential from the Kitchen se convierte en un éxito de ventas: en él, cuenta con humor sobre el negocio de los restaurantes y el camino que tomó para convertirse en chef. Y la popular serie Confidencial de la cocina está basada en el libro. Dice que no es fácil trabajar en un negocio así y probablemente la mayoría de los que han logrado desarrollarse son hasta cierto punto masoquistas.
Bourdain, sin embargo, no se toma todo esto muy en serio: se dice que lleva una vida libertina en la que el alcohol, las mujeres, las drogas y, por supuesto, mucha comida están entrelazados. Su libro se convirtió en un verdadero éxito en los Estados Unidos y el Reino Unido, y le trajo popularidad, que creció con el tiempo y le abrió nuevas puertas al negocio de la televisión y la publicación de otros libros.
El chef tiene apariciones especiales en varios programas culinarios, y algunas de las series más populares que lidera son A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays y más.
La idea principal de los espectáculos es Bourdain para presentar algunos destinos turísticos poco populares a través de su propio prisma y junto con el viaje y las historias para probar las extrañas especialidades locales.
En el programa Sin restricciones, prepara una variedad de recetas inusuales, como un recto asado de un jabalí africano.
En su tiempo libre, le gusta jugar al Jiu Jitsu brasileño; comenzó a practicar este deporte en 2013, alegando que su esposa le prendió fuego.
Se le puede definir como un apasionado investigador de las culturas de todo el mundo; además de sus innegables cualidades como profesional, también está dotado de un lenguaje agudo. Esto es lo que atrae a la audiencia a sus espectáculos: es capaz de expresar su opinión con absoluta libertad y sin dudarlo.
Su mordaz ingenio es la razón por la que las opiniones de los espectadores sobre él se mueven a ambos extremos: o les agrada sin reservas o lo consideran demasiado cínico y grosero. Solo es cierto que su enfoque directo no puede dejar indiferentes a los espectadores.
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Anthony Bourdain - El Chico Malo Del Negocio Culinario
No viste ropa blanca ni sombreros altos de cocinero. Es grosero con la obscenidad y constantemente insulta. Cuando cocina (y no solo), usa una cantidad inaceptablemente grande de alcohol, y las drogas y el sexo indiscriminado no son "terra incógnita"
