2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pez ya no es lo que solía ser. De ser uno de los alimentos más deliciosos y útiles para el cuerpo humano, puede convertirse en un peligro real para nuestra salud en general.
La contaminación global de los mares, océanos y ríos ya es un hecho. De todos los insecticidas, materiales refractarios y refrigerantes, los contaminantes orgánicos persistentes ingresan a los tejidos de los peces. Cuando comemos pescado, entran en nuestro cuerpo y no permiten que el cuerpo expulse las toxinas.
En su investigación, los científicos estadounidenses han encontrado sustancias en los tejidos de los peces que han demostrado debilitar el sistema de defensa del cuerpo humano. Hasta ahora, se pensaba que esto solo podría suceder si superaban la proteína vital humana P-glicoproteína - P-gp. Su función es no permitir que entren sustancias tóxicas extrañas en la célula y puede resistir los ataques combinados de varias toxinas al mismo tiempo.
Sin embargo, en el caso de los contaminantes transportados por el pescado, resulta que no se deslizan más allá de la proteína, sino que se adhieren a ella. Lo ciegan y no reacciona. Por lo tanto, las células humanas permanecen desprotegidas y las toxinas entran fácilmente y envenenan el cuerpo.
Enormes cantidades de contaminantes que los científicos han encontrado en uno de los peces más populares. Además de los contaminantes orgánicos, los productos de la industria petroquímica se encuentran en hasta ocho atunes aleta amarilla.
Esto es muy preocupante, porque el atún es uno de los más consumidos del mundo. Por lo tanto, al comerlo, podemos pensar que vivimos una vida saludable, pero en realidad matamos una pequeña parte de nosotros mismos.
Los niños pequeños y los recién nacidos que toman estas sustancias nocivas de la leche materna tienen mayor riesgo. Lo malo es que su P-gp protectora es mínima y no hay nada que detenga las toxinas dañinas.
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