2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Qué pasa con las muchas fiestas? Comer en exceso, por supuesto. Las comidas ricas están necesariamente asociadas con una comida abundante, que termina con comer en exceso.
Para comer menos calorías, es necesario comer despacio, han descubierto científicos de la Universidad de Rhode Island. Experimentaron con 30 voluntarios. Se les ofreció comer una gran porción de espaguetis con salsa de tomate y queso parmesano y beber un vaso de agua mineral.
En el primer experimento, se pidió a los voluntarios que comieran la comida lo más rápido posible. En el segundo, sin embargo, lo consumieron lentamente, dejando el tenedor a un lado de vez en cuando.
La comida corta tomó un promedio de 9 minutos y la larga 30 minutos. En el primer experimento, los participantes consumieron 646 calorías, y en el segundo, solo 579 calorías, es decir. con 67 calorías menos.
"Si se tiene en cuenta que una persona come 3 veces al día, hay una diferencia significativa", dijo la líder del estudio Kathleen Melanson. Muchos de los participantes admitieron que prefieren comer despacio, lo que permite conversar.
La comida rápida tiene otro inconveniente: una hora después de comer vuelve a sentir hambre. Y el consumo lento aumenta la sensación de saciedad.
Comer despacio evita comer en exceso. Comer despacio trae más placer. Conduce a una mejor digestión.
Los nutricionistas dicen que la ingestión lenta de alimentos ayuda a perder peso o mantener un peso normal. Recomiendan comer despacio 3 veces al día. Esto sin duda le asegurará que coma 210 calorías menos que uno que come rápido.
Otro estudio de Suecia también apoya la teoría de la alimentación lenta. En un estudio de un grupo de adolescentes, investigadores del Instituto Carolina en Estocolmo concluyeron que los jóvenes tienen el hábito de comer muy rápido.
A los adolescentes se les dio un mandome para registrar la rapidez con que consumían alimentos. Un año después de usar este dispositivo, los participantes de la prueba redujeron su velocidad de alimentación en un 11%, su índice de masa corporal en un 2,1% y mejoraron sus niveles de colesterol bueno. Estos resultados persistieron incluso después de seis meses, cuando el dispositivo ya no estaba en uso.
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