2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mala salsa puede arruinar incluso el plato más exigente y el manejo inadecuado de la salsa puede arruinar su reputación. Para evitar esto, simplemente siga las reglas no escritas de la etiqueta de la salsa.
La salsa debe servirse en un platillo especial: un frasco alargado pequeño y muy elegante con un extremo y un asa puntiagudos. Se coloca en un plato especial cubierto con una servilleta.
De acuerdo con las reglas, el mango debe apuntar hacia la derecha, así como el mango de la cuchara pequeña sumergida en la cacerola; se usa para sacar la salsa. Úselo en lugar de intentar verter un poco de salsa directamente del platillo; esto provoca manchas en el mantel o la ropa.
Recuerde que la salsa está diseñada para enfatizar el sabor del plato, no para amortiguarlo. El plato, densamente rociado con salsa, se convierte en una vista poco apetitosa, capaz de matar el apetito de los demás en la mesa.
La salsa debe ser suficiente para todos, así que no exageres cuando la pongas en tu plato. Nunca cometa el error de lamer el plato, por muy sabrosa que quede la salsa.
Si está disfrutando de un buen almuerzo, es absurdo pensar siquiera en derretir trozos de pan en la salsa. Pero si está visitando a amigos cercanos, puede permitirse hacer esto con un tenedor.
Si te sirven un plato con salsa, deben agregar a tu tenedor y cuchillo una cuchara pequeña especial con la que distribuir la salsa. Tal cuchara parece una cucharadita, pero es más plana.
Los platos de pescado deben servirse con un utensilio ligeramente especial que parezca un híbrido entre un cuchillo y una cuchara. Con él puedes separar los trozos de filete y verter salsa sobre ellos.
Hay productos que se aceptan para mojar en salsa. Los mejillones y las ostras se sumergen en platillos individuales y solo luego se consumen.
Si se sirve un tazón de salsa en el medio de la mesa y se colocan salchichas o verduras picadas a su alrededor, puede derretir su pieza solo una vez.
No se trata de morder la salchicha y volver a sumergirla en la salsa. Cuando derrita sushi en salsa de soja con wasabi, sumérjalo en el lado del pescado, no en el lado del arroz.
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