2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Así como las albóndigas y los panqueques se asocian invariablemente con la cocina rusa, apenas hay un ama de casa rusa que no haya aprendido hacer pasteles. Estas delicias de pasta se sirven en casi todos los días del nombre, y hasta hace poco era costumbre que la novia las preparara para poder ser apreciada como ama de casa.
No menos populares son los pasteles, conocidos como estiramientos, ya que la diferencia entre pasteles ordinarios y estirarse consiste en que en estas últimas se estira la capa superior de masa para que se pueda ver su relleno.
Aunque no tengas la intención de visitar Rusia algún día y probar estas pastas preparadas de forma auténtica, puedes intentar prepararlas tú mismo. Pasteles rusos y estira, porque lo más importante para ellos es cómo amasar la masa. No tienes que preocuparte por el relleno, porque se puede rellenar con prácticamente cualquier carne, verdura, lácteos, etc.
También es muy importante saber que no tendrá éxito desde la primera vez en su esfuerzo, porque si los pasteles estarán esponjosos y no se endurecerán rápidamente depende no solo de si ha mezclado los ingredientes correctamente, sino también de si la levadura es fresco, a qué temperatura se trabaja y cuál es la calidad de los ingredientes individuales.
Aquí tienes 2 de los más fáciles de hacer recetas de pastel:
Pasteles de crema
Productos necesarios: 200 g de crema, 2 cucharaditas. harina, 1 huevo, sal al gusto
Método de preparación:
Todos los productos enumerados se mezclan, se mezclan bien y a partir de ellos se forma una masa no muy espesa. Deje cubierto con una tapa durante 1 hora en el refrigerador, después de lo cual se puede convertir en cualquier pastel relleno de carne, pescado, champiñones u otras verduras.
Pasteles de levadura
Productos necesarios: 1 kg de harina, 2 cucharaditas. agua, 3 cucharadas. aceite, 30 g de mayo, 1 cda. azúcar, 1 cucharadita. Sol
Método de preparación: Con el agua, la levadura y la mitad de la harina se amasa la masa, que se deja reposar hasta que forme espuma. Luego agrega el resto de ingredientes, mezcla bien y comienza a pegar la encimera hasta que deje de pegarse. La masa así preparada está lista para ser utilizada como para haciendo pastelesy se estira.
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